本帖最后由 黄煌长 于 2019-5-25 23:53 编辑
常吃甜椒，开胃消食
甜椒是我家常用到的食材。它色泽美观，入口香气十足，营养也十分丰富，它的维生素C含量是番茄的7--15倍，在蔬菜中名列前茅。
这是我吃甜椒时拍摄的图片：
其一:
其二:
其三:
甜椒也叫青圆椒、大椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒、乳椒、彩椒、加拿大椒，台湾话也称作大筒仔。 由于甜椒翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜，可以同豆腐、鸡肉、兔肉、火腿、鸡蛋搭配烹饪，还可以用来做馅，做汤，做蛋卷、点心、披萨饼等食物。
购买时，要选择成熟的（顶端的柄呈鲜绿色）、新鲜的（有弹性、不疲软的）、无黑斑的甜椒。炒甜椒时，火候不宜过大，断生即可，才能保留其清脆质感和营养成分。
有痔疮、胃肠炎、眼病、溃疡、咳嗽、咽喉肿痛的患者，尽量少吃甜椒；不建议上火者吃甜椒。
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发表于 2019-5-25 23:48
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