鲶鱼（二）

真真

    农村也有钓鱼爱好者，为了吃到生态鱼，我常与他们套近乎，这不，有人到家门口喊：刘姐，要不要鲶鱼，不是土鲶鱼，味道也挺好的。下楼看了看，与土鲶鱼长的还真不一样，头上的胡须多了几根。两条鲶鱼重9两，要20元，拿下了。土鲶鱼50元一斤。

    送到家门口的鱼，要自己杀，这种鱼滑溜溜的很难处理，以前我用开水先烫死再处理，可皮会被烫坏。这次我想用剪刀把头剪下来，可太滑，怎么也夹不住。无奈，倒进塑料袋，拿石头砸它们的头，好残忍，活活砸死。

    厨娘写不出飘香文字，也做不出美味佳肴，整两条河里钓的鲶鱼请大家。以往，都是红烧的，这次来个清炖，担心有腥味，放了花椒、料酒、葱、姜、蒜。尝了一口汤，哇，好鲜美。

阿强

欣赏真真厨娘的清炖鲶鱼。下午好！

林林五

清炖鲢鱼好香啊！

池州冰心

          清炖鲶鱼会腥的很，我不喜欢！

湛蓝

清炖的，做的好会很鲜美！不过无鳞鱼也是发物

潇湘翁

问好真版妹妹，欣赏鲶鱼佳肴；不知是否味美，只你一人知道！

中国幸福老人

欣赏真真厨娘的清炖鲶鱼。

真真

文从非来 发表于 2019-5-5 11:49
这鱼我们宁波人好像叫奥爽鱼，我也不太懂，反正河鱼我吃得少。
绿色小菜才是真正的好小菜，我们是吃不到啦 ...

谢谢文姐沙发支持！我也不知道还能在农村住多少年，真舍不得离开这自然环境。开春以来，我种下十几种菜，等到秋天，黄瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、葫芦瓜全是绿色的，现在番茄、辣椒、茄子都已经开花，很快就结果了，地里白菜、苋菜、土豆、莴笋、厚皮菜、茼蒿、韭菜……我好喜欢这样的生活。

真真

阿强 发表于 2019-5-5 12:27
欣赏真真厨娘的清炖鲶鱼。下午好！

欢迎强哥来品尝。

真真

林林五 发表于 2019-5-5 12:55
清炖鲢鱼好香啊！

平时很少做白味的，试试，味道很好。