蘑菇干笋蒸排骨

遨翔天地间

                   蘑菇干笋蒸排骨

材料：排骨2斤、干笋200克、蘑菇100克、生抽3勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺 、盐1勺、料酒2勺、八角2个、大葱1段、生姜4片、淀粉1勺

              

制作方法：

1、排骨买回来，清水清洗一遍；然后放入2大勺面粉，抓均匀静置2分钟；再用清水冲洗干净，反覆多冲洗几遍，直到水是干净的。洗好的排骨捞出沥干水分；放入一个稍大的盆里；

                              

2、然后放入盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、生姜片、大葱段冰、淀粉拌均匀，箱冷藏腌渍20分钟；时间腌渍的越久越入味儿；

3、提前把蘑菇、干笋浸泡，开水煮熟，捞出沥干水分。找一个比较深的水盘子，依次把笋干、蘑菇放进去；

4、再把腌好的排骨依次摆放进去，码好！最后也把料汁也倒进去；

5、最后把大葱段、生姜、八角摆在上面，开水上锅蒸大约40分钟左右；

6、出锅后把大料捡出来，撒适量小葱花上去即可；

7、排骨这样做真的不用加一滴油，肉质鲜嫩又入味儿，而且汤汁特别多，用来拌饭真的好香，尤其是底部的蘑菇干笋超级好吃，喜欢你也赶紧试试啊！

注意：

1、加入面粉来清洗排骨，排骨里的脏东西更容易洗掉；

2、排骨最好提前一晚腌渍，放冰箱冷藏一晚，更加好吃入味儿；

真真

一道美食，介绍详细，谢谢先生！

沪上人

欣赏学习！

党项人

美食菜由美食家亲自制作！

水晶红豆

这个可以试着做一做，家常菜，做得好吃，提高生活的质量。

黄煌长

欣赏先生的厨艺！