雪莲果炒肉丝

遨翔天地间

雪莲果炒肉丝

主料：雪莲果一个、瘦肉一小块、盐适量、鸡粉适量、酱油一小勺、淀粉一小勺

做法：

1. 雪莲果一个，削皮切丝，泡在盐水中备用，以免发黑

2. 猪肉切丝用盐，酱油腌十分钟入味

3. 锅中放油，烧热后下肉丝，八分熟后下雪莲果，加入盐，味精，少许水淀粉，翻炒出锅。

从土里采出来的雪莲果，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃；若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道冬令滋补佳肴。特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，亦可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

炳哥

谢谢介绍。

真真

我地里种了雪莲果，刚好可用上，谢谢先生！

沪上人

欣赏学习！

快乐大歌

特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，

谢谢遨翔天地间老师，留下问候元旦快乐！