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雪莲果炒肉丝 主料：雪莲果一个、瘦肉一小块、盐适量、鸡粉适量、酱油一小勺、淀粉一小勺 做法： 1. 雪莲果一个，削皮切丝，泡在盐水中备用，以免发黑 2. 猪肉切丝用盐，酱油腌十分钟入味 3. 锅中放油，烧热后下肉丝，八分熟后下雪莲果，加入盐，味精，少许水淀粉，翻炒出锅。
从土里采出来的雪莲果，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃；若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道冬令滋补佳肴。特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，亦可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。
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发表于 2018-12-27 09:39
发表于 2018-12-27 11:31