本帖最后由 黄煌长 于 2018-12-12 23:29 编辑
请品尝我家梅干菜肘棒肉发面馅饼
《天降美食》
我今天请大家品尝的馅饼，不是在看美国电影《天降美食》时捡来的肉饼，也不是《睡前故事·馅饼里包了一块天》里老奶奶烤的会从烤炉飘出窗外，飞过高山，飘到非洲的那种魔鬼般的馅饼，而是我们自己在家做的梅干菜发面馅饼和普通的猪肉白菜馅饼。
普通馅饼
梅干菜肘棒肉发面馅饼
我女儿喜欢吃用梅干菜和东波肉（肘棒）制馅煎制的发面馅饼。用它招待客人或带到华人家庭派对的餐桌上，蛮受欢迎哦，牙口不好的老人和小孩都爱吃。
豆沙馅饼（资料图）
苹果馅饼（资料图） 百家人能做出千种馅饼！馅饼有烫面、死面、发面的等等，不过我觉得死面也就是未经发酵的面皮，虽然方便，但是真的没有发面馅饼松软好吃。 做这样的发面馅饼也简单，发好面，用梅干菜、肘棒肉和调料拌好馅料，然后像包包子一样包好，放到平底锅或饼铛里压扁、煎至两面金黄就可以出锅啦！ 要想把馅饼做得又软又酥，面要和得软一些，馅饼才不会死死的发硬；要小火慢煎，以免烤糊；在家包馅饼，馅料尽量多包些，皮薄馅多吃起来才过瘾啊。
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发表于 2018-12-12 23:22
发表于 2018-12-13 07:19
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