本帖最后由 遨翔天地间 于 2018-10-7 12:45 编辑
豆腐和它是天生一对,一起吃堪称“钙王”，医生都说好！ 豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳， 或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。 豆腐的价格不贵，营养又健康，吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补。 今天我们一起学做简单而又美味的豆腐吧 01 ，豆腐+鸡蛋（益气补钙） 对于女性，如果常常朝九晚五的上下班，往往会忽视养血益气、 从而面色发黄，手脚冰冷，衰老加速。 豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳， 或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。 鸡蛋中还含有较丰富的铁，可以改善女生的脸色萎黄，肤色暗沉。常吃鸡蛋和豆腐就能很好的补钙益气了，这么便宜的食材， 还买钙片干什么！
鸡蛋煎豆腐 食材：豆腐1块，鸡蛋1个，葱、油、盐少许。 做法： 1、把鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱段打散；豆腐切片， 浸泡在蛋液中腌制入味； 2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中，小火煎至两面金黄即可。 02 ，豆腐+海带（三高良药） 海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”，每天早上喝一碗， 暖胃又健康，不看医生不用吃药。海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用， 能有效防治动脉硬化，降低血压， 富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。 豆腐中不含任何的胆固醇，非常适合高血压、高血脂、 高血糖的人食用。要想降低血压和血脂， 餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。 常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂， 有三高问题的中老年人不妨试试。
豆腐海带汤
食材：豆腐1块，海带50克，姜、虾米少量。 做法： 1、将豆腐切成小四方块备用，海带洗干净切成条； 2、步骤二 锅中加入适量清水，放入海带用大火煮至海带变软； 3、放入豆腐块和虾米，加少量盐调味，煮沸约4分钟，加入姜丝， 再煮上2分钟就可以了。 03 ，豆腐+鸭血（养血护肝） 动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、 锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白， 不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要， 营养价值较高。 鸭血豆腐汤能清理体内的污物，经常接触粉尘的工人、 老师也要多吃些。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。 鸭血豆腐汤 食材：豆腐1块，鸭血250克，葱、姜适量，胡椒粉、油、盐少许。 做法： 1、豆腐和鸭血切成块焯水备用,葱姜切成末； 2、锅中放入少量的油，将葱姜末炒香； 加入清水、豆腐和鸭血， 煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。 04 ，豆腐+大蒜（减脂瘦身） 需要减肥的女性就要看过来啦，不要再吃水煮豆腐啦？ 没味道还坚持不了几天。加点蒜让豆腐好吃的根本停不下来。 豆腐蛋白质含量较高， 其里面含有大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助， 不用担心蛋白质过量会发胖，这个问题大蒜就能解决。 研究表明，大蒜能有效降低体内能可导致肥胖的蛋白质含量， 同时消食理气。正在减肥的朋友千万不要错过这道菜哦！
青蒜烧豆腐 食材：豆腐1块，蒜米、葱适量，盐、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。 做法： 1、将豆腐切成薄片，放入锅中用少量油煎至两面金黄； 2、蒜米切成末，加入适量水、盐、生抽、胡椒粉、 白糖调成汁备用； 3、将调好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味， 加些麻油和葱就可以了；
豆腐的不宜人士 1、胃炎病人：豆腐中含有极为丰富的蛋白质， 一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收， 一旦食用就会刺激胃酸分泌，并且还会引起胃肠胀气的情况。 2、肾功能不好的人：这类病人在日常的生活中应该尽量的采取低蛋白的饮食， 这样才不会增加肾脏的负担。 3、痛风病人：豆腐中蛋白质含量十分丰富，嘌呤较多，痛风病人对嘌呤代谢失常， 最好不要食用。 注 意 事 项： 1、食用要适量 豆腐的消化吸收率达95%以上。每天两小块豆腐， 即可满足一个人一天钙的需要量。 2、不与四环素类药物同食 豆腐中含有大量的钙元素， 与土霉素这些四环素类药物同食会发生化学反应，使药物失效。
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发表于 2018-10-7 12:35
发表于 2018-10-7 15:44
