为榆皮花生正名

潇湘翁

谢谢分享，为“认真”点赞！

遨翔天地间

百度和百科均查不到榆皮花生来历。

百科介绍鱼皮花生，最早源于日本，因当年制作时在其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。 本世纪二十年代，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售，它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，虽然没有鱼皮胶成分，但鱼皮花生变成一个俗名沿用至今。鱼皮花生有诱人的香味，而且营养丰富，是品茶佐酒佳品。吃起来咸中带甜，香郁酥脆，很受群众欢迎。现在还远销港澳地区和东南亚各国。

憨斋心敢而文人

遨翔天地间 发表于 2018-5-8 08:28
百度和百科均查不到榆皮花生来历。

百科介绍鱼皮花生，最早源于日本，因当年制作时在其表皮糕粉坯里掺有 ...

感谢先生的参与与探讨。百家争鸣是最好的繁荣。可惜我们都不是这食品的发明与制作者。如他们参加，就更好了。
您说的本世纪二十年代可能是抄误了。这篇介绍可能是上世纪写的材料。不过究竟是鱼皮还是榆皮，还是要大家继续探讨。

党项人

欣赏佳作

憨斋心敢而文人

党项人 发表于 2018-5-13 15:04
欣赏佳作

谢谢!祝早日康复如初。

憨斋心敢而文人

南北天堂 发表于 2018-5-11 23:28
以前是经常吃榆皮花生的，现在不多见了

是的。过去是个风味。现在少了，估计就是榆皮面太难找了。

憨斋心敢而文人

南北天堂 发表于 2018-5-11 23:28
以前是经常吃榆皮花生的，现在不多见了

是的。过去是个风味。现在少了，估计就是榆皮面太难找了。

憨斋心敢而文人

湛蓝 发表于 2018-5-7 12:02
谢谢分享

是的。过去是个风味。现在少了，估计就是榆皮面太难找了。

憨斋心敢而文人

潇湘翁 发表于 2018-5-8 07:52
谢谢分享，为“认真”点赞！

是的。过去是个风味。现在少了，估计就是榆皮面太难找了。

党项人

憨斋心敢而文人 发表于 2018-5-13 19:43
谢谢!祝早日康复如初。

感谢老友