雪菜炒年糕

遨翔天地间

             雪菜炒年糕

       友人作从浙江绍兴带来绍兴年糕，即兴制作一盘雪菜年糕！
            
主料：年糕
辅料：里脊肉、雪菜、熟冬笋
调料：盐、鸡粉、白糖、生粉
做法：

1.将里脊肉和熟冬笋分别切成丝，肉丝加盐、鸡粉、蛋清、生粉拌匀；

2.雪菜切末，如果雪菜非常咸，就用开水汆烫一下，沥水备用；

3.年糕切片后过水，煮软取出备用；

4.坐锅点火倒油，下入葱姜末、雪菜末、笋丝煸香，加少许清水，调入盐、白糖、鸡粉，放入肉丝滑炒散，再放入年糕翻炒均匀即可。

注意：年糕过水时，需在水里加少许的盐和油，年糕汆烫的时间不要过长，浮上水面即可捞出。

林林五

欣赏精彩美食！

四海

欣赏朋友奉献的精彩美食！

真真

色香味美，好想吃。谢谢先生介绍！

沪上人

谢谢介绍！

党项人

有些吃头