棉花草馍馍（二）

真真

安心大使 发表于 2018-1-16 16:11
见了图片，闻到香味，可惜吃不到。
你做厨娘

感谢妹子和朋友们对美食厨艺版块的支持鼓励！

真真

潇潇洒洒 发表于 2018-1-16 16:19
糯米与草揉成团，
多种美料往里填，
外裹清新柚子叶，

粗茶淡饭迎朋友，诗情画意好浪漫。有情有义来相聚，感谢支持和鼓励。

真真

二马夕阳无限 发表于 2018-1-16 16:21
谢谢你的分享。

欢迎朋友分享，晚上问好！

真真

一师 发表于 2018-1-16 17:24
棉花草飘香

谢谢小姐姐补充棉花草内容，厨房有朋友们支持好温暖。

真真

春江水暖 发表于 2018-1-16 20:18
好友说的是：茎秆有绒毛，触手毛茸茸的草。我查了下百度上介绍的“棉花草”，却是顶上开白色绒花的草 ...

我刚去百度试了，真是出了毛茸茸的图片 你搜棉花草馍馍就能进一步了解。棉花草有淡淡的清香，蒸馍、煎饼都好吃。

春江水暖

真真 发表于 2018-1-16 21:26
我刚去百度试了，真是出了毛茸茸的图片 你搜棉花草馍馍就能进一步了解。棉花草有淡淡的清香 ...

      按照厨娘所说的词条查询，果然找出了食材的学名，也就是它道地的真正原名，——叫做“鼠曲草”！

      百度百科如此介绍：鼠曲草，原名：鼠麴草，又叫棉花草、软荞、棉菜、秋菊草、菠菠草、佛耳草、软雀草、黄花白艾  、软芡  、蒿菜等。一年生草本。高10-40厘米或更高，基部径约3毫米，上部不分枝，有沟纹，茎被白色厚绒毛，节间长8-20毫米……。叶无柄，匙状倒披针形或倒卵状匙形，茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压、降尿酸的疗效。……  (按：啧啧，不想竟还广有药用呢！ ）
       在介绍食用方法时，百度特别提到，重庆等地的川民，是先将该草的黄花，煮了取汁，再和茎叶一块儿，和在糯米里制作馍馍的。
       文字的附图如下。你看这，和楼主的照片就一致了不是？
               
    链接网页，还可详阅全文：
https://baike.baidu.com/item/%E9%BC%A0%E6%9B%B2%E8%8D%89/603795

真真

春江水暖 发表于 2018-1-17 11:44
按照厨娘所说的词条查询，果然找出了食材的学名，也就是它道地的真正原名，——叫做“鼠曲草”！     ...

您知道吗，我是个懒人，对什么都只记用得着的那点点。在我这里，说棉花草人人都知道，我就没去记其他名字。写文字也是这样，所以总也提不高。您发的网址打不开的，没关系。过完了春天棉花草才开花，当地老乡也说用花一起做馍馍更好吃，我每次都采摘的嫩芽。

真真

春归来 发表于 2018-1-17 12:36
呵呵，生态营养棉花馍，千金难买呢。

看得出老师重情重义，谢谢老师友好鼓励！

真真

青草地 发表于 2018-1-17 18:26
棉花草又名鼠麺草，外形像上海菜场里卖的蓬好菜，开黄花，花呈族状，花的大小比米粒稍大，二年生草本，全 ...

谢谢朋友长篇跟帖！您不会上传照片，我不会设置空间隐私。网络知识很广，我越来越懒，学啥都不认真。

春江水暖

真真 发表于 2018-1-17 22:15
您知道吗，我是个懒人，对什么都只记用得着的那点点。在我这里，说棉花草人人都知道，我就没去记其他名字 ...

     好友对不起，各位对不起，我给的网址不周全，所以打不开。现在已作了更新。应该链接：
https://baike.baidu.com/item/%E9%BC%A0%E6%9B%B2%E8%8D%89/603795。
      上面的跟帖，也已作了更正。