泊来物续一 说辣椒

憨斋心敢而文人

  "舶来物续说之一辣椒"                       谢勿加精
                                                      

   今后这几期主要要说的主题有两个:
一是想告诉您。舶来之物没多久。
二是想告诉您。这没多久的舶来物，却充满着我们现代的生活。以致让人们容易误认为是自己的。

上次忘说了辣椒、烟草也是不久才舶来的。太多了，都容易让人忘了。

为此就先拿人们最熟悉的辣椒开刀吧!!

要说辣椒是舶来的，大家特别是四川人一定会反对我。

您别反对，还告诉您说，四川400年前就没见过辣椒。
因此您那麻辣的川菜史最多也就是二三百年的事。因为四川人300年前根本不知道辣椒是何物。

  要想有力的说服您，还是让我如实地跟您说说历史的真实吧。

四川人虽然以吃辣出名，但他们接触辣椒却要晚得多。直到乾隆14年（1749）也就是二百年前，在成都郊区大邑县的县志中，才第一次出现了有关辣椒的记载：“荤菜类：秦椒，又名海椒。”

那么辣椒是哪来的呢?告诉您，不是中国、更不是四川。是舶来的。而且是没多久才由国外传来的。从哪呢?你听我慢慢说。

公元前5000年，美州的玛雅人就开始吃辣椒了。辣椒是人家美州人的。
很久很久以后，哥伦布去美洲途中，才发现了辣椒，把它带回了西班牙。这也仅是中国郑和下西洋以后的事。

后来辣椒几乎立刻就传遍了全世界。
但是，这对于遥远的古中国来说，并没有什么用。因为直到明朝末年，辣椒才进入中国。

听好，仅是作为难得一见的开始传入，并非普及
真正上了餐桌是清乾隆始，到清末民初才大张旗鼓地成为川菜的特色的。也就是二百年史吧。

我这么说，您一定会感到了惊讶和怀疑吧。那就让我们以科学、历史的观察认真地认识一下吧。

  要知道。我这样说，没别的目的。就是要以历史的、科学的观点，来和大家说明下我们生活中常见的，容易忽视了的事物。

  辣椒也罢、舶来物也罢，想告诉大家，互相的物质交流与交换，也就是彼此的舶来之物，对彼此的生活影响有多大。
又多么容易被大家错认，误把舶来之物当自产，就像误把他乡当故乡。
  最后再强调一遍:
我写舶来之物知多少系列帖的目的。

一。明了舶来物在生活中的多。
二。明确物种交换在人们生活中的普遍和重要。
三。提倡和赞赏人间的交流互补。

下几篇将逐一说说:烟草、西红柿、苹果、棒子面、白薯、甚至白面等都是不久才传入中国的。
并说说是怎么传来的，和它们传入对我国影响有多大。

真真

读帖长见识，要不然不会相信辣椒是外来的。

虽然您不要加精，还是加了，到首页，让更多看见，增加知识面吧。

憨斋心敢而文人

真真 发表于 2017-9-13 10:43
读帖长见识，要不然不会相信辣椒是外来的。

虽然您不要加精，还是加了，到首页，让更多看见 ...

一。不但是舶来，且是舶来没多久的。告诉四川人可脑我，不可不正视史实呵。
二。那我就事后诸葛，写上谢勿加精了啊

阿强

欣赏大哥的佳作。下午好！

真真

憨斋心敢而文人 发表于 2017-9-13 10:50
一。不但是舶来，且是舶来没多久的。告诉四川人可脑我，不可不正视史实呵。
二。那我就事后诸葛，写上谢 ...

发帖是学习、交流、快乐，增加知识面就更好。其他都是浮云。

风清云淡

谢谢文人老师介绍！我一直以为辣椒是国产的。
其实湖南人吃辣椒比四川人厉害！川人是麻辣，湖南人是不怕辣！哈哈哈哈！

党项人

在四川时，我记得把辣椒称之为海椒。是否就是从海上进来的意思呢？

炳哥

谢谢介绍

憨斋心敢而文人

子不语 发表于 2017-9-13 13:06
对湖南人也罢，对四川人也罢，没有辣椒的生活，将是多么的乏味啊。交流丰富了我们的世界。

一个不怕辣，
一个辣不怕，
一个怕不辣。
四川、两湖、江西、甚至云、贵、陕、甘、都是辣。
我更要说的是，却不知此辣是何时何地来的啦。

憨斋心敢而文人

风清云淡 发表于 2017-9-13 13:12
谢谢文人老师介绍！我一直以为辣椒是国产的。
其实湖南人吃辣椒比四川人厉害！川人是麻辣，湖南人是不怕辣 ...

一个不怕辣，
一个辣不怕，
一个怕不辣。
四川、两湖、江西、甚至云、贵、陕、甘、都是辣。
我更要说的是，却不知此辣是何时何地来的啦。