到了生产队的第一年，生产队长就考虑着让我们自己养猪。
农村家家都养猪，这是勿庸置疑的。从城里来的我们，刚到农村，不会过日子，常常是大手大脚，不管怎么学着节省，在老乡的眼里看来，也还是浪费多多。粮食脱壳以后的谷糠，每天刷锅刷碗的泔水，都是喂猪的好饲料，在老乡的眼里，一个苞谷粒都是金豆一样珍贵——不到农村，不干农活，不过农家的穷日子，不懂得什么叫粒粒皆辛苦。农民眼中的我们，一定是一群又懒又馋又笨又傻乎乎的冤大头。我们集体户的男生组长跟几个他平常说得上话的老乡合计，说要买个小猪崽。几个老乡一对眼神，叨咕了几句，一来二去的就定准了，从一家老乡家里领来个小猪，放在了我们的猪圈里。此后，轮到谁做饭，也就轮到了谁喂猪。
这是只小克郎猪（做过绝育手术的），来到我们集体户，做饭的人倒也没觉得增加了多少负担。记得好像是花了三十多块钱买的——我记不清楚了，总之按当时的物价，绝对不便宜。买来的当天就有人问我们，干吗买这家的猪，说这头猪在他们家喂了好久了，不长个，怕是个痘猪。但我们已经买下了，而且我们的男生组长是个脾气特别固执的人，只要他认定了的事，谁也没法子叫他后悔。圈里有了猪，好像平添了几分居家过日子的气氛，大家也就把这头猪认认真真地喂养了起来。
这只猪还真是不肯长，我记得它在我们的猪圈里呆了好久，学得比我们知青还馋，挑三拣四，喂它食的时候，它光捞稠的不喝稀的，那个长嘴在食槽里呼噜噜拱过去又呼噜噜拱过来，冒着一串大泡泡，把泔水洒出一地，没喝进多少，一点点干食却早让它捞光了。你不再洒点糠或丢点饭巴菜叶进去，它就耍赖不肯再吃。它来的时候个头是一尺多长，在我们猪圈里呆了两三个月，还是一尺多长。不过，它虽说又蠢又笨，却很快就认识了来喂它的人和盛泔水的桶，每天一听到人过来，桶一响，就知道是要开饭了，马上抖抖土站起来，跑到猪圈的围墙边，抬头殷殷勤勤地朝着人笑。就这样过了几个月，当我们都对它的长大不再抱希望的时候，它却突然一下子长大了。到了过八月节的时候，组长决定不等过年，提前把猪杀了，给大家补充一点蛋白质和脂肪。
屯子里杀猪是件大事，生产队长副队长和会计都来了，队长的老婆教我们女生抱来柴禾，烧了一大锅开水。几个人把猪从圈里拎了出来，那家伙好像也知道死期临近，拼命挣扎，但终究是胳膊拧不过大腿，被捆上嘴巴，用两根扁担一前一后压在地当间摆好的小炕桌上，左右四个彪形大汉按住了扁担，就由骠悍的副队长拈起把生了锈的旧刀——不知道哪儿来的一把旧的匕首，用尽全力从猪的脖子下边斜斜捅了进去，只听它嗷嗷哼了几声，就此了结。
放过了血，副队长拿刀在猪后腿上割开个小口，俯下身子凑在那小口上边拼命地吹气。队长的老爸，是生产队的更倌，平常经常帮助知青挑桶水，烧个火的老人，这时手里拿着根柴棒，在死猪身上一阵乱打，把副队长吹进的气赶到猪身各处。吹呀打呀，一会儿，猪身变得滚圆滚圆，像个涨满气的皮球。队长老婆指挥着几个男知青把猪架到了锅台上，大家用水舀子把开水浇上去，又有人拿卸下来的锄头板就着热水刮猪身上的黑毛。毛一绺一绺被刮掉了，原来这只猪还挺白的。接下去就是“因式分解”了——队长们拿着猪头猪血和下水走了，留给我们一只整个的大白猪。
再往后我记不太清楚了。好像是老更倌帮着我们把猪肉切开，加水煮，用东北话说是“烀肉”。不过，这猪肉的味道煮起来很难闻。更倌说，这果然是个痘猪，就是寄生了猪绦虫的病猪。我看见了红色的猪肉中间，有一粒一粒比苞米粒小，比高粱米粒大些的白色囊泡。猪绦虫是很危险的寄生虫，万一不慎被人吃了，而这些囊泡还活着的话，绦虫就会变成成虫寄生到人的肠胃里，它的头吸住人的肠壁，那扁扁的虫体就顺着人的肠子，能长得很长很长，它的寿命也很长很长……绦虫的虫卵，也会变成幼虫寄生在人体里，使人像痘猪一样患上猪囊虫病，这种病如果只是长在皮肤下面还没什么，只是皮下隆起一个一个的大大小小的疙瘩，万一幼虫长到人的眼睛、脑子里，人就会失明，癫痫，丧失意识甚至死亡。这是在初中一年级生物课上就学过的知识，课本上有过图示，现在活生生的例子就摆在眼前，不由得让人心里发颤。
因此，女生这边，尽管大家胃里缺油少肉，还是没人敢吃这只猪。而且，这猪主要是由女生喂大的，无论如何，要吃它的肉，总觉得有点怪怪的......我不太记得这整个的猪是如何报销的了。好像男生还是禁不住肉的诱惑，吃了猪肉，当然是煮得烂烂的才吃的。也可能有些肉让老乡拿走了。
第二年杀猪的时候，我们得到了一只真正的好猪。这一次，我们的知青组长说不让队里再帮忙了，说如果我们自己杀猪的话，下水和猪头我们都可以自己留着。不过我们第二年养的这只猪比较聪明，也比较有劲，东奔西突(我们总算见识到了所谓“狼奔豕突”是怎样的情景)，满屯子窜，最后一头钻进了邻居家的灶间请求“政治避难”。几个男生费了好大的力才把它捉住，又费了好大的力才把它“引渡”回来，照去年的样捆起来压到地下的炕桌上。一切就绪以后，发现竟不知道该由谁来捅这一刀。我们户里的男女生都是从北京的“好学校”来的学生，拿刀杀猪的事情，不但从来没干过，连想都没想过。不过，集体户里还真的有一个不是直接由学校来的，当时被称为是“社会青年”的男孩。在我们心目中，我们是“知青”，这个男孩是“社青”，两者是截然不同的。可能当时他的品行有过什么不太好的记录，他没有跟他自己的学校下乡，不知怎么折腾来折腾去就到了我们的集体户里。而他自己也常常因此而吹牛说大话，好像他是个怎样怎样的狠角色。既然如此，组长理所当然地就安排了这位“社青”来捅这一刀。不料，这位“狠角色”到了这个节骨眼上，竟然哆嗦起来，手里拿着刀，怎么也捅不下去。无奈组长狠狠相逼，不得已，他几乎是闭着眼睛就往猪身上扎了下去。猪虽然捆住了嘴巴，还是大叫起来，差一点就纵身而起，四个男生拼命压住了扁担，才没被猪掀翻了桌子。刀是扎进去了，也见了血，猪不动了，“社青”面有得色，几个人刚刚要松劲，没想到猪又一次大叫起来，四脚乱踢——这下子组长真的火了，劈手夺过刀，把“社青”踹到一旁，他自己下了刀子，才终于结束了这场猪的磨难。
说到这儿，好像集体户的杀猪完全成了滑稽戏，但是最后的一幕总算给知青挽回了面子：最后的“吹猪”任务，是由我们的一位男生完成的，这个同学非常善于吹笛子，也颇会玩其他的乐器。他经常伴着收音机里的旋律用竹笛吹奏《黄河协奏曲》，其他人居然听不出差异(!!——后来，他在户里又呆了半年，就去部队文工团当兵搞专业艺术去了，而且以后还在新华社做过专职摄影师，真是聪明人一通百通)。所以吹猪的事儿就由他来干。我在旁边看着，只见他深深吸了一口气就俯下身去，也不管猪身上的脏臭，也没见他抬头换气，好像只是吹了长长的一口气，就楞把一只猪给吹鼓了。
事情已经过去许多许多年了，可是回想起来还是那么生动。我们这些人，多年以后又陆陆续续都回到了北京，说起当年的事儿，还是忍不住要笑。只是，当年的那位“社青”现在在哪儿呢，大家都不知道，真是可惜呢！多年不见了，还真想他呢！
发表于 2017-8-15 07:07
楼主
