本帖最后由 新添第 于 2017-7-7 09:12 编辑
小暑来，盛夏始，小暑这些事你一定要知道！小暑是24节气中第11个节气。气温开始上升，天气逐渐炎热，逐渐进入真正意义上的夏天。由于此时气温还未达到全年中最热，后面还有温度最高的“大暑”，故称为“小暑”。 暑，表示炎热的意思，意指天气开始炎热，但还没到最热。小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。由于出汗多，消耗大，再加之劳累，人们更不能忽略对身体的养护。 1 小暑吃什么 小暑在二十四节气中代表着炎热的开始，那么人们通常在小暑会吃哪些食物呢？让我们一起来看一看吧！ 蜜汁藕 冬病夏治，主要靠吃。小暑有“吃三宝”的习俗，第一宝就是“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知”的莲藕。藕自古以来就是我国药用和食用价值都非常高的植物。小暑时节，建议大家将藕制作蜜汁藕。蜜汁藕的做法很简单，你需要先将糯米洗净浸泡两小时，莲藕去皮一端切盖子。然后将泡好的糯米入藕孔，边灌边用筷压实。盖子原样往回盖，红糖加藕水加满。大火煮开藕切片，汤汁边煮边搅拌。这样切片后淋上汤汁，一道富含无机盐和维生素C、B1，滋味又甜脆的夏日清心蜜汁藕就做好了。 绿豆芽 “三宝”第二宝是绿豆芽。绿豆芽，顾名思义即绿豆的芽，为绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆本身就具有极高的营养价值，但是青出于蓝而胜于蓝，绿豆芽的氨基酸可达绿豆原含量的7倍。虽然绿豆芽营养丰富，但是大家在烹饪绿豆芽时应用热锅快炒，不然维生素极易流失。 黄鳝 黄鳝则“吃三宝”最后一宝。前一段时间，黄鳝因为负面新闻而站上了舆论的风口浪尖，但丝毫没有影响到它在餐桌上发光发热。黄鳝具有补血、补气、除风湿等药膳作用。在湿热的夏季，一道黄鳝冬瓜蹄髈汤更是让人大汗淋漓之后神清气爽。此外在处理活体黄鳝时一定要注意安全，黄鳝血有毒，切记不要瞎玩。 食辛（食新） 过小暑吃三宝，过完小暑尝新米。古时候农民将新割的稻谷碾成米后，品尝丰收的喜悦，做好饭供祀五谷大神和祖先，是一项传统活动。吃新米除了有仪式上的作用外，还有切实的营养价值，新米的米粒外层糊粉层和胚芽中富含维生素和矿物质。为了减少营养的损失，淘新米次数尽量不要超过三次，流动水冲洗或开水烫洗也不行。 吃饺子 不要奇怪，除了过年，小暑吃饺子也是一大传统习俗。夏天吃饺子多了一点养生的意味。小暑意味着天气已经转热，人们在这种天气里容易食欲不振，更甚者形容消瘦。饺子作为开胃解馋的食物，是消解苦夏的良药。饺子馅注意荤素搭配可以获得更好的口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量。 2 小暑养生需注意 长夏在五脏属脾，长夏最大的特点是湿气太重，脾最怕湿邪来犯，受“湿邪”的侵袭容易出现周身乏力、脾胃不和、恶心出汗、手足水肿、大便稀溏等症状。此外，长夏期间，还需要注意“夏养阳”、“夏疗心”的特点。今日，送你一份特制的小暑养生攻略，祛湿、养阳、护心，全方位祛病保安康，一年少病痛！ “ 祛湿 ” 清热祛湿健脾和胃 四个“三”，任你选 俗话说“热在三伏”，小暑节气恰在初伏前后，因此在饮食上应注意清热、祛暑，健脾、和胃。 小暑节气的饮食概括为“三花三叶三豆三果”。 1 三花”：消暑解暑 三花”即金银花、菊花和百合花。 金银花能清热解毒、凉血利咽；菊花有疏风、清热、明目、解毒的功效；百合能养阴润肺、清心安神；三花都适合冲泡成茶，是消暑佳品； 2 “三叶”：止渴解毒 “三叶”即荷叶、淡竹叶和薄荷叶。 荷叶有清热利湿的作用，还能健脾助阳；淡竹叶有清热、除烦、利尿的功效；薄荷叶能够清热凉血、疏风散热；三叶也适合冲泡； 3 “三豆”：排毒祛湿 “三豆”是指绿豆、红豆和黑豆，中医称之为“夏季灭火器”，能清热降火。 这是因为绿豆能清热、排毒、祛湿；红豆能养心、祛除体内湿气；黑豆能够祛风、解毒、益寿。 4 “三果”：清热 “三果”是指西瓜、苦瓜和冬瓜。 西瓜不仅能清热解暑，还能除烦止渴、利小便；苦瓜能清热降火、平稳血压；冬瓜有清胃热、排毒排湿。小暑吃这三果，也能帮助安然度夏。 “ 养阳 ” 增补正气、抵抗衰老 学会三招，养阳又补阳 民间有云：“小暑大暑，上蒸下煮”。由于在这一节气人体出汗多，消耗大，再加之劳累，千万不能忽略对身体的养护。 在小暑时节，人们最容易感到的是心烦不安，疲倦乏力，在自我养护和锻炼，应该按五脏主时，以符合“春夏养阳”之原则。 1 睡眠：晚睡早起以养阳 因为夏天太阳升得早，早晨空气清新，气温又相对较低，晚睡早起可以顺应自然界阳盛阴虚的变化，对增强体质有益。 但是晚睡早起不可避免的会使睡眠时间减少，所以在中午，尤其是暑热最盛之时，适当午睡既可避炎热，又可消除疲劳、补充体力，甚至减少多种危险病症的急性发作。 2 艾灸：增强正气、提高免疫力 夏季养阳的另一个重要养生方法是艾灸。艾是自然界阳气最足的植物，可以用艾条温灸人体几个重要的穴位，以养阳补阳。 腹部的关元、中脘，颈部大椎，背部的至阳、脾俞、肾俞、命门，腿部的足三里、三阴交等穴都是人体要穴，对于增强人体正气、提高机体免疫力效果非常好。 3 温食：喝荷叶粥养阳 夏季整体的饮食原则不能忽视“温食以助阳气”，小暑期间也不例外。 喝一碗稀粥既能止渴除热，补充损耗的阴津。在煮粥时加些荷叶，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。 “ 护心 ” 要清肝火、防心脏病 一杯茶、一穴位、一首歌 长夏多高温天气，小暑时节还应警惕心力衰竭，特别是“内心脆弱”者突然心衰的可能性更大，因此，小暑时节一定要养护好自己的“心”。 1 下午喝杯养心茶 夏季炎热，与心血管病关系密切的钾元素以及其他人体微量元素易随汗液流失，夏季常喝茶既可消暑又能补钾。除了茶叶水，还可调配一些简单的中药茶，清热解暑兼养心安神。 例如，用荷叶和莲子芯泡水，能够养心益智、清心火、解暑热。 2 按内关穴保护心脏 内关是心包经上的穴位，能够治疗冠心病、高血压等心血管疾病等。早在3000多年前，古人就认识到了内关穴具有保护心脏的功效。 内关穴还是个救急的穴位，在病人突发心脏病时，先让病人平躺，在等待急救期间，配合按揉内关穴可起到缓解疼痛的效果。 3 听音乐：心静才能护心 中医表示，夏季为心所主而顾护心阳，平心静气才能确保心脏机能的旺盛，因此小暑护心重点突出“心静”。听舒缓的音乐能够保持“心静”，舒缓紧张的情绪，使心情舒畅，气血和缓，达到护心效果。 接下来有最重要的两点需要注意： 1 冬不坐石，夏不坐木 暑过后，气温高、湿度大。久置露天里的木料，如椅凳等，经过露打雨淋，含水分较多，表面看上去是干的，可是经太阳一晒，温度升高，便会向外散发潮气，在上面坐久了，能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能长时间坐在露天放置的木料上。 2 不要猛然回头 现在，颈动脉狭窄、斑块是检出率越来越高，同时也是越来越受重视”的心脑血管发病基础之一。在血容量不足和血液粘稠度异常的夏季，这一危险因素更需重视。
总之，“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实”，是一年中阳气最旺的时候，也是最有生机的时候，我们要顺应时节，调畅情志，注意休息，合理膳食，适当运动，整洁环境，及时补充水分，共同渡过一个美好清新的盛夏。
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发表于 2017-7-7 08:56
