本帖最后由 上龙池人 于 2017-5-19 13:42 编辑
茶话粽叶 眨眼又到端午吃粽子了，吃粽子自然少不了包粽子的材料。这材料，历来都是根据不同地区就地取材。城里人无非就花钱卖，在农村，圩区用芦箬、山区用簝箬。 这个“箬”字，是宜兴方言。 “簝竹”，学名箬竹，叶阔低矮丛生在山上石间。这簝叶，必须是当年抽出的新叶包粽子，才清香可口。还有一种是“刚竹叶”，也可用来包粽子。这材料实际是竹笋成竹后，自然脱落的笋壳。 儿时家住陈家浜，屋后有块刚竹园，母亲总是用刚竹叶来包粽子。后来，自从迁居龙池山麓，家里吃粽子就上山採簝箬代替刚竹箬了。 记得一年，我夫妻俩翻过龙池山储公岕採簝箬。这“货色”怪得很，要么不生，要生就一大片。这里，有小水竹，也有各种杂树，荆棘丛生，荒芜得不见天。好容易找到一块，不料已被他人採尽，只见那一张张发黄的老箬子，在异类的遮阴下，显得更加让人扫兴。于是，我俩又不得另寻“目标”，经好一阵子“连爬带翻”了几个山沟，终于发现一块没人动过的“当年货”。俩人兴奋之极採了满满两蛇皮袋。 打从2001年，来城随儿一起生活，每逢端阳只能去市场买粽箬。然而，这里只有芦箬买，这样一来，弄得老伴包芦箬粽只能拜师求教。你要知道，刚竹箬、簝箬、芦箬的包粽工艺是不一样的。好在经过几年努力实习下来，老伴如今，包粽已“毕业”了。 今年(2017年)5月16日早上8点多钟，老伴去太滆菜场买菜，就碰到了同乡商贩张老板，为卖粽箬占道与城管发生冲突，而行凶杀人，至2死3重伤恶性案件。可悲！
| 
发表于 2017-5-19 13:29
楼主