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快来学做土豆饼！超简单～ 土豆作为一种主食，大家都把土豆做成各种各样的美食，从最简单的炒土豆丝，红烧土豆，炸土豆等等，今天介绍做土豆饼，做法超简单。土豆饼不仅闻着香，吃起来更是香，一旦吃上一口绝对让你忘不了。 食材：土豆2个，瘦肉150g，姜块，胡椒粉，淀粉，葱一颗，食用盐，生抽酱油，料酒，食用油。 做法： 1、土豆洗干净去皮，切成薄片。 2、瘦肉先切成肉丁再剁碎，一定要剁均匀，亦可借助搅拌机，但口感就有点差别了。 3、切好的土豆片装盘上锅蒸熟。越薄蒸的时间越短，所以在切的时候尽量切薄点。 4、把蒸熟的土豆弄成土豆泥，加入剁碎好的瘦肉，放入适量的盐，姜末，生抽酱油和料酒。 5、撒上葱花，加入适量的淀粉，带上一次性手套搅拌均匀，能揉成团后即可。 6、使用平底不粘锅，倒上适量的油，土豆揉成圆团后压扁成饼状下锅煎，撒上点胡椒粉，土豆饼不能弄太厚，不然不容易熟。煎至两面有点焦后即可起锅。 加入了瘦肉的土豆饼，煎的时候就非常香，就连隔壁的人都能闻到。单单这香味就能迷住人，吃起来味道更是香。这么做法比炒土豆丝、红烧土豆好吃很多。 做土豆饼很容易黏手，可以抹点油或者水就不黏手了。
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发表于 2017-5-6 22:29
