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今年鸡年过新年，鸡的“消路”好象不及往年。其原因大概是新春前夕，网上一度流传禁止活鸡、进农贸市场宰杀大有关联。况且据说超市里的鸡都是笼养，为提高经济效益，能提前投放市场。饲料也都带有激素性质。这样的鸡不仅口味不好，而且对人类身体多害少益。 真正农村散养鸡、还是赢得人们常食不厌。俗话讲：“斗米换金鸡”ー只鸡长1斤需要15斤米。因为旧制1斗为15斤计算。 鸡从孵化岀壳至食用饲养时间少则半年，多10几个月。饲料主要以农作谷物米糠等为主。饲喂时间都在每天早晨ー出笼，尔后它们就岀没在竹林茶园等野外去“鸡爬命”。鸡爬命是宜兴话。意思是它靠两只鸡爪轮番爬抓觅食。这种方式长大的鸡自然可口。 记得往年每年春上，有的老母鸡就开始想孵。此时它停止产蛋、采食减少、不活跃老卧在地下或窝里。发现母鸡有这表现，农家主妇赶紧挑选“有种蛋”。也就是这只母鸡，经公鸡交配后产的蛋、才是种蛋。否则就是“穷光蛋”。不能孵出小鸡。 孵鸡时用脚篮头做个孵窝，把有种蛋放在里面、母鸡昼夜24小时地卧孵。当然少不了主人，每天按时喂食喂水。经大约三个星期左右的孵化，雏鸡便逐个破壳而出。出壳后雏鸡不能一下子见风着凉。把它放在棉衣裹垫着的窝里。2～3小时后。开始先饮点水。接着先后7至10天的碎米开食后，鸡妈妈就领着它的孩子们，在野外到处觅食。你看它两脚不停地爪呀耙的，找到昆虫类的食物“咯咯咯……”的呼唤它的宝宝。鸡宝宝“唧唧唧”……地答应着一个个争先恐后来抢食。如果一条蚯蚓鸡妈要用嘴，不断地将其喙碎分给它们。鸡妈妈尽心尽力地呵护着它的宝宝。 鸡宝宝一天好奇地问鸡妈妈说：“妈妈，他们人倒个个有名字、而我们鸡为什么都没名字呢？”鸡妈妈讲：“他们人现在活着时用名字，死了就没名字、大家只用一个名字叫｀鬼＇。而我们要是死了再用名字，譬如啃德鸡、烧烤鸡、红烧鸡、白斩鸡等等。” 此时鸡妈妈仿佛预料到什么，十分慈爱地用嘴吻吻这个、亲亲那个、小心翼翼地给小宝宝梳理羽毛。母鸡总是紧紧地，跟着小鸡不离左右、时刻保护着它们。动物也和人类一样，这就是母亲的伟大！
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发表于 2017-2-7 09:41
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