本帖最后由 上龙池人 于 2017-1-26 09:23 编辑
砌烧点噶柴灶？ 灶头的布局结构分灶枱、灶堂肚、锅沿、鞋烘洞、灶山、灶家殿、井罐等八大部位。灶枱锅沿上，镶嵌大小各一只铁锅。大的称为里锅，一般用于烧饭。小的称为外锅用于炒菜。住山里老家有一年砌灶头，泥水匠胡师傅，在灶头砌灶堂肚时、闹出一场笑话。结果每逢有泥水匠师傅，来村上某家砌灶头、就同他开玩笑：“你要问问清楚，砌点噶烧柴灶、再动手哦！” 一座灶头砌得要既“发火”(好烧的意思)又省柴，式样好不好，全凭泥水匠的水平有多高。那年请来个泥水匠胡师傅，来之前、我开门见山地问他：“师傅砌灶头好烧佬否？”他埋有把握地讲：“好烧不好烧，烧下来你就晓则佬力”晓则佬力是宜兴话。就是知道了的意思。老娘家老话：“木匠来家够你烧，泥水匠来家够你挑”。“够你烧”也就是木匠做下来的，边角料可作烧柴。“够你挑”是指泥水匠来了要挑砖运泥。 胡师傅做桑活的习惯，总是手里做、嘴里叼着一根烟，海陆天空笑话讲不断。我忙呼着拌泥挑砖。当灶堂肚快要成功的时候，眼见他用左腿紧靠着灶堂肚墙、左手捂在墙上、右手拿着泥刀(工具) 神色张皇地问我：“你家灶头烧点噶柴？”(“点噶”是什么的意思)我接他话讲： “山里人家当然是烧硬柴。” “哎呀你不早点讲，我已砌则软柴灶了、要重砌力……” 他话音刚落，只见他左腿一空、“哗啦”一声灶肚墙倒了。 原来他问烧点噶柴灶，是为自己找借口、摆脱灶肚墙砌歪将塌的困境。那天我只担心他砌的灶头不好烧，万万没想到他、是箍桶匠砌屋——没间架。(没能耐的意思)这下倒好，索信拆掉重砌时，直至灶头完工、好长一段时间、听不见他的说笑声。
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发表于 2017-1-25 18:48
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