上海版块1月6日开门贴：冬吃萝卜

海儿心

     从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
     白萝卜能提高人体免疫力、抗癌，还能提供给人体所必须的维生素。那么白萝卜怎样吃效果更好呢？

        今天送给大家一道不用油的红烧菜：红烧香菇白萝卜。不用油的红烧菜，是不是心里在想，没有油的红烧菜能吃吗？看完这篇文章你就恍然大悟了。

1、把干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。

2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小。

3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。（注意：泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，也有香菇的香气。）

4、添加适量盐，不宜过多；再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。

5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。

6、拌匀后，把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。

功效
白萝卜；抗癌、降三高
抗癌
白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。
降血压
白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量。
降血脂
白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。
降低血糖
白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇。
预防感冒
白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的。

香菇;提高免疫力、抗癌
提高免疫力
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
抗癌
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
降血压、血脂
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

老蒋

     俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”海兄介绍的真及时，让大家了解了萝卜的妙用。

龙宝飞超

晚上问好海海哥，谢谢海海哥的详细介绍。我也喜欢吃萝卜，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、等等

龙宝飞超

老蒋 发表于 2017-1-6 00:04
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”海兄介绍的真及时，让大家了解了萝卜的妙用。

问好二当家

龙宝飞超

刘树义 发表于 2017-1-6 00:32
天气寒冷，人体自然需要进补，荤菜吃的多了，上火，萝卜最泻火！

问好同龄人刘教授

公主

谢谢海海哥介绍
我明天休息就烧了吃

林林五

欣赏朋友佳作！早上好！