本帖最后由 遨翔天地间 于 2016-11-10 10:41 编辑
气温低是冬季的显著特征,在这个低温季节,血管最易堵,心脏最脆弱! 有研究表明,气温每下降10℃,心脏病发病风险会上升7%。打个比方,血管就像橡皮水管,天冷时,橡胶就会变脆,如果水压增大,就容易裂开,我们的血管也是如此。那么怎样才能净化血液,软化血管呢?
为了帮血管安全度过这个“多事之冬”,北京军区总医院高级营养配餐师于仁文开给血管一道家常菜:西兰花木耳炒香干,这道菜里个个都是清血液、护血管的能手,冬天吃了再好不过! 西兰花:降胆降脂,预防血管损伤 近些年,国内外学者所做的众多研究证明,西兰花是名副其实的健康蔬菜。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨说:“现在几乎家家餐馆都有西兰花,我们平时出去吃饭,也常有人点西兰花,而且会得到绝大多数同伴的认可。” 在保护血管方面,西兰花富含可溶性纤维,有助于降低胆固醇水平,控制血脂。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素,具有抗炎属性,可预防血管损伤,保护心脏。 木耳:“血管清道夫” 作为有名的“血管清道夫”,黑木耳能降低血小板凝集性,防止血栓形成,降低血脂和胆固醇,延缓动脉粥样硬化,有益于防治冠心病与中风。 血黏度增高、脂质过氧化物质增多者,如能养成经常食用黑木耳的习惯,可降低血黏度,减少动脉硬化、心肌梗死和脑梗塞的发生几率。 而中老年朋友可以每周吃两次黑木耳,凉拌或者炒食都不错。而且木耳口感比较好,很多人都喜欢 香干中钙、镁、钾含量都很高,除了有利于补钙,还适合糖尿病、高血压、高脂血症的人经常食用。
西兰花木耳炒香干 原料:西兰花100克、水发木耳30克、香干(豆腐干)30克、红柿子椒20克、蒜3瓣。 做法:将小块的西兰花和泡发洗净的木耳用沸水快速焯熟。柿子椒和香干切成菱形片、蒜切片。锅中放半汤匙油,炒香蒜,放入豆干爆香,和其他食材一起翻炒,调味出锅。 功效:每周吃这道菜两三次,能够净化血液、清理血液垃圾,保持血管弹性,在冬季期间经常吃,对降低心脑血管风险有极大帮助。
营养师推荐一道家常菜,净血液、软血管、护心脏,今天就要吃!这道菜之所以有如此强大的功效,是因为菜里的所有食材都适合保护血管,缓解和预防慢性病。
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