每日一款哈尔滨特色美食《冰糖雪蛤》

九品莲花

　　此菜以田鸡油为主料。将田鸡油用热水焯透，用冰糖炖煮，辅以樱炖、青梅丁等。成品色泽鲜艳、甜而清香，有化痰清火之功效。
　　此菜以田鸡油为主料。将田鸡油用热水焯透，用冰糖炖煮，辅以樱炖、青梅丁等。成品色泽鲜艳、甜而清香，有化痰清火之功效。由于哈尔滨靠近大兴安岭林区，为我国雪蛤的主要出产地之一，虽然名贵，但的确是好东西，高级餐厅通常上百元一盅。 　　雪蛤性温，味甘、微咸，功能补虚退热、润肺养阴，营养极为丰富，所含蛋白质高达43％，而脂肪仅4％，还含无机盐磷、硫和多种维生素，是一种高蛋白低脂肪的　名贵滋补品。冰糖性平味甘，功能润肺生津、滋润益气。两者合用，共奏去疾洁肤、养容驻颜之功。 　　材料 　　雪蛤10~20克、红枣1~2个、冰糖80~100克。 　　烹制 　　雪蛤浸泡3~4日，洗净去污，再用清水漂洗。与冰糖一起放进炖盅内，加入适量冷开水，盖上盖，用文火隔水炖2个小时即可。此量可供2人食用。

林林五

欣赏哈尔滨特色美食《冰糖雪蛤》

炳哥

谢谢介绍

阿强

谢谢朋友的介绍——《冰糖雪蛤》

九品莲花

林林五 发表于 2016-10-26 07:07
欣赏哈尔滨特色美食《冰糖雪蛤》

问好林林五仁兄！
非常感谢您的回复与支持！
祝健康长寿！开心快乐

九品莲花

延缘缘 发表于 2016-10-26 08:02
今天特来拜访老师，欣赏图文并茂的主题热帖，祝快乐！

问好延缘缘老师！
非常感谢您的回复与支持！
祝青春永驻！健康长寿！开心快乐

九品莲花

炳哥 发表于 2016-10-26 08:25
谢谢介绍

问好炳哥仁兄！
非常感谢您的回复与支持！
祝健康长寿！开心快乐

九品莲花

阿强 发表于 2016-10-26 08:48
谢谢朋友的介绍——《冰糖雪蛤》

问好阿强贤弟！
非常感谢您的回复与支持！
祝健康长寿！开心快乐

阿强

九品莲花 发表于 2016-10-26 10:21
问好阿强贤弟！
非常感谢您的回复与支持！
祝健康长寿！开心快乐

祝朋友快乐每一天。

党项人

欣赏美食