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每日一款哈尔滨特色美食《得莫利炖活鱼》

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发表于 2016-10-25 03:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

             得莫利炖活鱼是哈尔滨特色菜。哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子、肥肉片、白菜和松花江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。 做法:得莫利活鱼一般以普通鲤鱼做主料,也可选则“三道鳞”(还没见过用草鱼做的)。以前主要有四种做法豆腐,粉条,白菜,豆角丝。现在比较常见得是“粉条豆腐炖鱼”。其做法现在还没有完全公开,主要配料,大葱,豆腐,土豆粉。调料,酱油,白酒,花椒,大料,秘制苏子油,得莫利山泉水,用小火炖熟。
发表于 2016-10-25 04:43 | 显示全部楼层
欣赏 精彩佳作!早上好!
 楼主| 发表于 2016-10-25 07:12 | 显示全部楼层
林林五 发表于 2016-10-25 04:43
欣赏 精彩佳作!早上好!

问好林林五仁兄!
非常感谢您的回复与支持!
祝健康长寿!开心快乐
 楼主| 发表于 2016-10-25 07:13 | 显示全部楼层
玉芳 发表于 2016-10-25 05:01
报到欣赏精彩杰作!

问好玉芳老师!
非常感谢您的回复与支持!
祝青春永驻!健康长寿!开心快乐
发表于 2016-10-25 07:22 | 显示全部楼层
欣赏朋友精彩佳作:每日一款哈尔滨特色美食《得莫利炖活鱼
 楼主| 发表于 2016-10-25 07:49 | 显示全部楼层
青松岭 发表于 2016-10-25 07:22
欣赏朋友精彩佳作:每日一款哈尔滨特色美食《得莫利炖活鱼

问好青松岭仁兄!
非常感谢您的回复与支持!
祝健康长寿!开心快乐

点评

谢谢朋友回帖互动!祝您天天快乐!  发表于 2016-10-25 17:15
发表于 2016-10-25 10:02 | 显示全部楼层
欣赏朋友的介绍——《得莫利炖活鱼》
 楼主| 发表于 2016-10-25 10:04 | 显示全部楼层
阿强 发表于 2016-10-25 10:02
欣赏朋友的介绍——《得莫利炖活鱼》

问好阿强贤弟!
非常感谢您的回复与支持!
祝健康长寿!开心快乐!
发表于 2016-10-25 13:43 | 显示全部楼层
九品莲花 发表于 2016-10-25 10:04
问好阿强贤弟!
非常感谢您的回复与支持!
祝健康长寿!开心快乐!

祝朋友天天开心,健康快乐。
发表于 2017-10-10 08:48 | 显示全部楼层
欣赏美食
        
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