|
当醋遇上葡萄干...奇迹出现了！ 葡萄干是一种很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季节性，而且价格相当低廉，一年到头都可以购买到。别看葡萄干外型很小，不起眼，但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分。。那么你有试过葡萄干和醋这个绝妙的搭配吗？一起来了解一下吧！ 葡萄干是大多数人喜欢食用的食品，其营养价值非常高。那么你有试过葡萄干和醋这个绝妙的搭配吗？你知道葡萄干怎么吃最营养吗？今天来告诉大家葡萄干泡醋的神奇功效，一起来了解一下吧！ 一、吃醋葡萄干能够预防结肠癌 二、吃醋葡萄干对视力恢复非常有效 三、吃醋葡萄干能美化肌肤 四、吃醋葡萄能快速消除疲劳 五、吃醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎 六、吃醋葡萄干治好老花眼 七、吃醋葡萄干大幅度改善贫血 八、吃醋葡萄干治好皮肤病 九、吃醋葡萄干防止减肥后再复胖 十、吃醋葡萄干使子宫肌瘤缩小 十一、吃醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善 十二、吃醋葡萄干改善了痴呆症 十三、吃醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感 十四、吃醋葡萄干治愈全身皮下出血 十五、吃醋葡萄干使白血病大幅减轻 十六、吃醋葡萄干，早上吃两大匙(成本约5元)，整天精力充沛，袪病延年 葡萄干功效 现在这个时代，葡萄干是一种很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季节性，而且价格相当低廉，一年到头都可以购买到。别看葡萄干外型很小，不起眼，但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分。 葡萄干的营养价值非常高，它的主要成份为葡萄糖；葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源。正因为如此，它对恢复疲劳非常有效。除此之外，葡萄干也含有非常丰富的铁，所以它对贫血症状也很有功效。 为了保护身体，以免受到自由基之害，必须摄取能够消除自由基的抗氧化物质。 以食品所含有的抗氧化物质来说，最为大众所知晓的，就是红葡萄酒所含有的多元酚。但是，〝多元酚〞有很多不同种类，它们的作用力与效力各有不同。如果考虑到我们身体状况的话，最好是摄取含多元酚最多、效果比较好、又不必费时间处理的葡萄干。 葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分，所以想多摄取多元酚的话，那就必须连果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉；这样的吃法不可能充分地摄取到多元酚。 所以就这一点来说，葡萄干由于颗粒比生葡萄小得很多，所以很容易地连皮跟种子都吃进去，这样的吃法才能得到效果，当然也能够摄取到大量的多元酚。 葡萄干加醋，将使效果更好 以效果方面来说，葡萄是不能跟葡萄干相比的。以绿茶所含有的抗氧化物质〝儿茶酸〞来说，它的化学组合只有单独一个而已。 然而，葡萄干的化学组合却有三到四个，而且连在一起，形状显得非常大。此种物质称之为〝花色素〞，具有很强大的抗氧化力。 葡萄干经过曝晒后的效果也不能忽略的 葡萄干的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。 葡萄干的第二个优点是，它不像生葡萄容易腐坏，能够长期地保存。 葡萄干含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很难繁殖，保存起来相当地容易。 过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。 说到此，相信大家都已经明白了葡萄干所具备的好处。但是，有一种方法可以使这种好处倍增，那就是使用醋来腌渍葡萄干。 加醋葡萄干的做法 加醋葡萄干做起来不废时也不费力，很合乎经济的原则。只要准备两样东西──葡萄干与醋（最好用天然酿造醋；各大超市均有售）就够了。 以下介绍两种醋葡萄干的做法：一种是做好就可以吃；另外一种是必须腌制一夜才能够吃。读者可衡量自己的时间，从中选择一种吧! 立刻就可以吃的〝醋葡萄干〞做法： 若是平常生活忙碌，那么就把握时间，做一次份量的葡萄干吧！因为做好后立刻就可以吃。 材料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋［天然酿造醋］。 做法： 1、把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。 2、把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。 腌一夜后才能吃的〝醋葡萄干〞做法： 这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。 材料：葡萄干一杯［十天份］，醋［天然酿造醋］一小瓶。一个能够密封的容器。 做法： 1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。 2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。 3、只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。 如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。 醋的6个神奇功效 1、增进食欲 醋自古以来就被认为具有增强食欲、促进消化的作用。这在我国历代医学文献中多有记载，如唐代陈藏器着《本草拾遗》，清代王士雄着《随息居饮食谱》等，都称醋能〝开胃、消食〞。 在每次做菜的时候不妨适量的放入一些醋，它会使使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，能够帮助化解积食。 2、缓解疲劳 很多人都错误的认为醋是酸性食物，但其实它属于硷性，而我们之所以会出现疲劳的现象，多半是由于体内酸性物质过多所以引起。因此要想缓解疲劳，首先要中和体内的酸硷程度，而喝醋则是不错的方法。 3、醋能杀菌 吃醋有什么好处？醋最明显的一个作用便是杀菌，这是大家所公认的。每次流感一来，大家都在家熏醋，就是为了杀灭细菌。研究发现，醋30分钟内能杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等。 4、细白肌肤 女性除了要知道吃醋有什么好处之外，还需要了解一些醋的外用作用。在你的化妆台上不妨放一瓶醋，每次在洗手之后先敷一层醋，保留20分钟后再洗掉，这样可以让你的手部肌肤柔白细嫩。 同样，在你每天洗脸的水中适量的放几滴醋，也能起到养颜的作用。而用来醋洗头发，则可以让头发更加的柔顺。 5、有助于摄取钙质 吃醋能帮助摄取钙质，主要的方法就是在烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收到钙质。 6、预防腹泻 如果身体出现浑身乏力、食欲不振，喝醋可以改善这类情况，因为酿造醋含有大量的有机酸，能抑制各种肠道有害细菌生长，还有助食物消化和营养吸收，能预防夏季腹泻，让人体保持充沛活力。 因此专家建议，在生吃一些生猛海鲜的时候，应该沾点醋，这样能够达到很好的杀菌功效。
| 
发表于 2016-7-24 11:22