「舌尖上的童年」记忆中的猪血铺子

毛毛细雨

    我在「那些年，那些事，那一份童真」的文章中说了自己小时候贪吃偷吃的一些事，今天回忆起来仍然那样有趣。
    在我们邵阳市现在叫邵水东路的地方，九十年代以前叫中和街，那是一条破破烂烂的小街，街道两旁是一些卖日用杂品玻璃陶瓷的小店子，六、七十年代在靠近盐码头有一家专门卖猪下水的店子，我们习惯叫猪血铺子，每天上午店里都会供应一些煮熟的猪血、猪脑、猪脚、猪头肉什么的，猪脚猪头肉我们小孩子当然买不起，只有猪血连汤带水满满的一碗只要五分钱，不记得从哪里搞来的五分钱了，可能是聚一些牙膏皮，玻璃瓶，废电线卖钱，有了几分钱马上去到猪血铺买一份猪血吃。临到买还有一点小技巧，那些打好了放在案板上的不要买，猪血这个东西要趁热吃才没有腥味，而且猪血放久了血和汤水容易分离，清汤寡水的没有看相，嘴巴子甜一点叫一声叔叔阿姨不会吃亏，他一定会从锅里打一份热气腾腾的给你，趁他高兴的时候，从案板头多抓一些生姜大蒜放到碗里他也不会说什么。
现在我家里每年也要吃一两次猪血，油盐酱醋麻油味精都放齐，还加一点老干妈，再怎么弄，也吃不出来从前那个味道了。

青松岭

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申老李

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毛毛细雨

湖湘青青草 发表于 2016-4-26 12:02
五十年代的牙膏皮可卖三分钱一个，玻璃墨水瓶卖二分钱一个，放暑假放寒假的第一天，我们就早早地来到中学教 ...

谢谢有同感！