日本人长寿的主要原因

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日本人长寿的主要原因

    据有关资料．日本是世界人均期望寿命最长的国家之一，而日本人长寿的主要原因是注重饮食，均衡膳食。

    1，每顿菜肴品种多，数量少，鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面，都用小碟、小碗盛装，花样繁多，这样每顿饭摄人多种营养成份。

    2，动、植物食品一起吃，鱼、肉类食品和五谷杂粮、豆制品、蔬菜各占一半。

    3，一日三餐都备蔬菜，面包和沙拉、米饭和菜肴一起吃，确保纤维素和维生素的吸收

    4．每天吃牛奶和乳制品，女性比男性多吃一倍，牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A和维生素B等成份。

    5，肉食每天至少50克，最多不超过100克。

    6，每天都吃鱼，而且吃鱼多于吃其它动物肉，鱼中含有能使细胞新生的核酸，还有使血液变清，流通更畅的EPA预防心肌梗塞，使人更好地吸收动物蛋白质。

    7，每天吃一个鸡蛋，且和米饭一起吃，鸡蛋里含有人体必不可少的8种氨基酸和丰富的维生素等，米中缺一种物质，叫做蛋氨酸，而鸡蛋中却不乏该物质，二者一块吃，会使人更好地吸收米中的蛋白质，控制饮食的热量。

    8，避免过分用盐，适量使用醋、芥末、辣椒和香辛料等调料，使菜的味道加浓Q，每天都吃一次豆腐之类易消化的大豆食品，它含有植物蛋白，纤维素，氨基酸，维生素，而且易消化，可防老防病。

    10，每天吃一次海藻。

    11，每天吃水果，确保身体摄人维生素C，苹果、桔子里含有丰富的维生素Co

   摘自《人民政协报》