银耳:润肺、辅助降血脂、辅助降血压 胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
1.将黑木耳、银耳分别用冷水浸泡30分钟,直至泡发,甜豆荚洗净、撕去老筋,胡萝卜、尖椒切片。
2.银耳、木耳去蒂、撕小朵,锅中烧水,水沸后放入黑木耳、银耳汆烫2分钟,捞出备用。
3.将胡萝卜和甜豆荚放入开水中汆烫2分钟,捞出备用。
4.另起锅,烧热后放入少许橄榄油,放入银耳翻炒片刻,然后放入黑木耳。
5.炒匀后,放入胡萝卜和甜豆荚,继续翻炒均匀。
6.加入少许高汤调味粉。
7.加入少许白砂糖,加盖焖煮片刻。
8.关火,调入适量盐,翻炒均匀即可。
1.黑木耳和银耳最好用冷水泡发,用温水或热水容易失去弹性; 2.银耳及黑木耳焯烫的时间不宜过久,以免失去爽脆口感; 3.各种食材易熟的程度不同,注意入锅的顺序。
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GMT+8, 2024-11-13 18:08
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