上海版块【1月3日开门帖】

老蒋 · 发表于 2016-1-3 00:00

继续为大家介绍一些实用菜谱，希望大家喜欢。

四、烤麸烧排骨

主料

烤麸150g
排骨500g

调料

油
盐
老抽5g
生抽5g
姜3g
八角2个
花椒粒10个
桂皮3g
肉蔻1个
料酒3g

制作流程
1
烤麸
2
把排骨切大块
3
用开水焯烫捞起
4
姜切片，辣皮子泡泡，切段
5
烤麸切大块
6
热锅凉油，油热7 成下排骨翻炒出水分
7
加料酒翻炒均匀，下八角、花椒粒、辣皮子、桂皮、肉蔻翻炒出香味
8
加老抽、生抽翻炒均匀
9
翻炒一会上色
10
加水、冰糖大火烧开
11
转小火加盖，烧40分钟
12
下烤麸、加盐翻炒均匀
13
加盖烧到排骨熟透（大约再烧20分钟左右）大火收汁即可

显示全部楼层 · 发表于 2016-1-3 01:41

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显示全部楼层 · 发表于 2016-1-3 04:40

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林林五 · 发表于 2016-1-3 05:17

开门学做烤麸排骨！

显示全部楼层 · 发表于 2016-1-3 05:26

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青松岭 · 发表于 2016-1-3 05:49

老蒋版主早上好！报到欣赏了你的介绍：“烤麸烧排骨”。

青松岭 · 发表于 2016-1-3 05:52

刘树义发表于 2016-1-3 01:41
好菜肴！江南人好这一口！甜津津、不油腻！元旦佳节多一道小菜！{:: ...

刘老师一起品尝“烤麸烧排骨。”

炳哥 · 发表于 2016-1-3 06:00

谢谢介绍

显示全部楼层 · 发表于 2016-1-3 06:13

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显示全部楼层 · 发表于 2016-1-3 06:16

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刘树义该用户已被删除	发表于 2016-1-3 01:41 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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玉芳该用户已被删除	发表于 2016-1-3 04:40 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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大姐大该用户已被删除	发表于 2016-1-3 05:26 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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常州周姐该用户已被删除	发表于 2016-1-3 06:13 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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雨雪花该用户已被删除	发表于 2016-1-3 06:16 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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