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[开门报到] 上海版块【12月13日报到帖】

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发表于 2015-12-13 00:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 老蒋 于 2015-12-13 00:34 编辑

继续为大家介绍一些实用菜谱,希望大家喜欢。
三、 香闷羊肉
食材用料:


香叶
食盐
料酒
老抽

老姜母
羊肉1000克
干香菇50克
红枣50克
党参1根
八角2朵

做法:
  • 1.羊肉洗净。。。

  • 2.准备好香菇、红枣等所有配料。

  • 3.汤锅中加水,放入姜片、葱白,把水烧开。

  • 4.放入羊肉绰去血水。

  • 5.捞出洗净,并控干水份。

  • 6.锅中热油,放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。



  • 7.倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。

  • 8.调入少许料酒或者白酒。

  • 9.调入适量老抽,翻炒至上色。

  • 10.倒入适量开水,加入泡发好的香菇、红枣、党参、姜、等配料,然后盖起盖子烧开。

  • 11.把羊肉连汤一起倒入砂锅中,中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐。(按各人口味)


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发表于 2015-12-13 01:50 | 显示全部楼层
看了蒋哥介绍的香闷羊肉,可以,明天去买了学着烧烧看

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天上星 该用户已被删除
发表于 2015-12-13 04:43 | 显示全部楼层
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天上星 该用户已被删除
发表于 2015-12-13 04:46 | 显示全部楼层
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玉芳 该用户已被删除
发表于 2015-12-13 04:47 | 显示全部楼层
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发表于 2015-12-13 05:16 | 显示全部楼层
谢谢介绍,学习了。

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发表于 2015-12-13 05:28 | 显示全部楼层
学习香闷羊肉菜谱,现在正是吃羊肉的时候!

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发表于 2015-12-13 05:46 | 显示全部楼层
周六老公刚好从婆家带了5斤羊肉回家,今天会按照二当家的介绍试着烧了吃

谢谢介绍谢谢开门,辛苦了
发表于 2015-12-13 05:59 | 显示全部楼层
香闷羊肉真够香,冬天进补正赶趟
总统家中烧的好,今天中午去尝尝!!!





怕我们抢去,自己先吃上了!!
老蒋早上好!
童鞋们早上好!!
缺心少肺前来报到!!!

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好林林 该用户已被删除
发表于 2015-12-13 06:23 | 显示全部楼层
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