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[养生保健] ◆ 白果的功效与作用及食用方法 ◆

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发表于 2015-11-12 08:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 慧儿 于 2015-11-17 16:03 编辑


白果的功效与作用及食用方法





白果,又称银杏。银杏的种仁,除淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。

白果的功效

1.敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。 

2治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

3.经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

4.银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

1.具有敛肺平喘,减少痰量的作用。适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。 

2.具有收涩止带,除湿的作用。可治白浊带下。无论是下元虚衰,白带清稀还是湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。

3.具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘,可治疗喘咳痰多。

4.具有收敛除湿的作用。可治赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。

1.莱肴中的拌料   

白果要先去除骨质中种皮,除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉,可以消除肉的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入,因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果,不仅可保持白果的香糯可口,还无中毒之后虑。   

白果炒芹菜的做法步骤





1. 西芹洗净切成段,红椒切片。白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出(焯水的时候可以放少量的盐,这样焯出来的菜更艳丽)。立即捞入凉水中降温。起油锅,爆蒜姜末。>

放入西芹与白果,加盐、白糖,快速大火翻炒1分钟。 最后加入红椒和味精炒匀即可。

3.重要的点心或防灾食品   

白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时,也得到一定的治病疗效。广东省有卖白果羹的习惯,清香可口的白果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,深受人们喜爱。


3.饮用



将白果去除种胚后,研碎,用开水冲泡,再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用,根据喜爱,也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说,这种吃法,只要坚持每天服用3——7粒,具有极其明显的滋补养身作用。  

注意事项烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心,以免中毒。若熟食,每人每次食用量宜20-30粒;如去壳、去红软膜、去胚煮食,即使食用更多一些,也不会发生中毒。

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欣赏朋友佳作分享!祝朋友永远健康、幸福、美好!天天开心快乐!  发表于 2015-11-20 21:25

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发表于 2015-11-12 09:22 | 显示全部楼层
谢谢介绍白果的功效与作用及食用方法

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发表于 2015-11-12 10:06 | 显示全部楼层
谢谢朋友介绍!

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发表于 2015-11-12 10:20 | 显示全部楼层
谢谢您的介绍,遥祝慧儿妹妹全家幸福安康!

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冬至雪 该用户已被删除
发表于 2015-11-12 10:34 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2015-11-12 10:35 | 显示全部楼层
多谢朋友温馨相告。

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发表于 2015-11-12 10:45 | 显示全部楼层
欣赏朋友佳贴!

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发表于 2015-11-12 11:29 | 显示全部楼层
谢谢朋友介绍:白果的功效与作用及食用方法。

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发表于 2015-11-12 16:20 | 显示全部楼层
      下午好!谢谢介绍!

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发表于 2015-11-12 17:05 | 显示全部楼层
谢谢朋友好介绍!
        
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