本帖最后由 黄煌长 于 2015-9-14 10:12 编辑
我家小菜园（5）“爱情果”小西红柿
如今，世界各地每年生产约15亿吨西红柿。2009年，仅美国就生产了33亿多磅（1磅9两）新鲜西红柿。我家小菜园里的小西红柿可谓沧海一粟，不足挂齿。
西红柿，西方人叫番茄，传入中国后，因与柿子的外形相似，故称“西红柿”。
17世纪时，许多欧洲人对西红柿心怀恐怖。他们视西红柿为“毒果”，因为很多贵族食用之后身体便出现不适甚至死亡。其实，这与他们使用锡镴餐具有关，这种器皿含铅量很高，而西红柿富含酸，能把盛放西红柿的锡镴餐具中的铅吸出来，造成铅中毒导致死亡。当时没有人把锡镴餐具与铅中毒联系在一起，而把西红柿当成了罪魁祸首。真是冤枉了可爱的西红柿。
第一个敢吃“毒果”西红柿的人了不起。他是谁？有人考证说，是美国上校罗伯特。1830年，罗伯特从欧洲带回几棵西红柿苗，栽种在他的家乡新泽西州萨伦镇。但他的西红柿却一个也卖不出去，因为人们把它看作“毒果”。罗伯特不得不大胆向全镇人宣布：他将当众吃下10个西红柿，看看它究竟是不是有毒。居民都被罗伯特的“狂言”吓坏了。一个医生预言：这个古怪的上校一定活得不耐烦了，肯定会因为自己的愚蠢而命丧黄泉。
罗伯特吃西红柿的日子到了。几千居民都涌到法院门口，看他如何用西红柿“自杀”。正午12点，罗伯特身穿黑色礼服，面带微笑走上台阶。他从小筐里拿出一只红透了的西红柿，高高举起，向众人展示。待几千双眼睛验证没有假后，他便在众目睽睽之下咬了那只西红柿一口，一边嚼一边大声称赞西红柿的味道。当罗伯特咬下第二口时，有几位妇女当场晕过去了。不一会儿，10个西红柿全部被罗伯特吃掉，他仍安然无恙地站在台阶上，并向大家招手致意。人们报以热烈的掌声，乐队为他奏起了凯旋曲。
罗伯特用行动证明了西红柿无毒。于是，西红柿名声大振，在世界各地广为传播。
罗伯特跟“第一个吃螃蟹的人”、传说中我国大禹治水时代的壮士巴解一样伟大！鲁迅先生曾称赞：“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”（看图）
“种这些西红柿，就像养儿子一样金贵！”可不是吗，由于今年种西红柿的地里石子太多，肥土过少，虽然卖主为我们更换过一次西红柿苗，但还是长得不理想。“圣女果”成了“剩女果”。
不过，那一个个的小西红柿水灵灵的，像小姑娘生气时撅起的小嘴，让人忍不住想亲上一口。她们风姿绰约，顾盼生辉，这些艳丽的小脸蛋给我家小菜园增添了不少亮色。
小西红柿，学名叫做“樱桃番茄”，也有人称“圣女果”，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。在我国北方每年只生长一季。而在华南地区，从七八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。
樱桃番茄的果形有球形、洋梨形、醋粟形；果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。
樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特。
樱桃番茄在国外又有“小金果”“爱情果”“情人果”“红宝石”“金苹果”之美称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.8倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。据美国《全国癌症研究所杂志》报道，美国一些医学专家在研究了许多调查报告后发现，多吃番茄具有较强的防癌作用，甚至对胃癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌也有作用。
樱桃番茄性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。
樱桃番茄中含有的谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。
小西红柿搭配醋一起食用，能促进营养吸收；搭配菜花一起食用，有降血脂、降血压的功效；搭配卷心菜一起食用，可预防癌症、促进血液循环。
最后请大家欣赏两对有趣的畸形番茄。2014年8月，英国什罗浦郡80岁高龄的菜农乔治·沃尔在自家菜园中偶然发现了两对连体番茄，形状酷似两只可爱的黄鸭子和红鸭子。这两对可爱诱人的“番茄小鸭子”吸引许多邻居慕名前来一探究竟，使乔治在当地声名鹊起。（看图）
听说法国人不忌讳丑陋的蔬果，因为它们的价格只有卖相好的蔬果的三分之一。我们的专家则建议大家别吃畸形的蔬果，因为那可能与激素有关。（看图） | 
发表于 2015-9-11 02:15
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