本帖最后由 天目春雨 于 2015-4-21 08:29 编辑
舂乌饭草卖乌饭米 溧阳人提前一个多月吃乌饭 刚进入农历三月，溧阳城区各菜场就有人卖起了乌饭米，小区里也飘起了乌饭香。菜场里，摊主现场 舂乌饭草、卖乌饭米，生意可好了。溧阳人说的“乌饭草”，其实就是从乌饭树上采下来的嫩树叶。乌饭的做法，就是把叫“乌饭草”的灌木叶子捣烂，然后取其乌黑色的汁液拌入糯米之中，经文火炊透便成乌饭。老传统，在农历四月初八，家家户户才吃乌饭。可现在老板为卖个好价钱，人们也图吃个新鲜，乌饭树上的叶子还刚长出来，就有人开采了，也就难怪市场上的乌饭米卖得这么早，生意这么好了。多少年来传说木莲的母亲被打入18层地狱，每次送饭都给小鬼吃掉，木莲就把饭染成黑色，小鬼不敢吃了，她母亲每次能吃到可口浓香的乌米饭了。木莲用乌饭救母的故事在溧阳广为流传，溧阳人年年四月初八吃乌饭，就是纪念木莲这位孝子。这是个美丽的传说，现在变成现代人的美食了。今年，溧阳传统食品“乌饭米”已经正式通过省级专家食品安全论证，吃乌饭，真的是溧阳人的口福。乌饭清香可口，别有风味，乌饭是好吃，但也要注意保护那些可爱的乌饭树奥。 图为菜场摊主在舂乌饭草、卖乌饭米。文：陈廷芳 摄：狄阿兴
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发表于 2015-4-20 13:21
