重庆最长小面50米 一碗一根面

遨翔天地间

重庆最长小面50米 一碗一根面

2014年12月18日 15:55:00来源：中国新闻网

12月16日消息，近日，重庆一小面馆师傅正在餐馆外上演拉面绝活，拉出来面条一根长有50米，一碗面只有一根面。

好不容易，食客才找到一根面的头。

赵明曦甩面，引来路人和食客叫好。

赵明曦将一根完整的面条螺旋盘在面盆里，准备拉出细长面条。

　　图为师傅将面条向天空抛去，空中划出起伏的弧线，最高离地约两三米，最后面条稳稳落入沸腾的大锅灶内。 中新社发 钟欣 摄

　　图为师傅将面条向天空抛去，空中划出起伏的弧线，最高离地约两三米，最后面条稳稳落入沸腾的大锅灶内。中新社发 钟欣 摄

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　　学面
　　1年学艺2年出师
　　这身做面功夫练了多久？赵明曦说，2011年前，他一直在成都开货车，一次与表哥在四川黄龙溪古镇看到了一根面的制作。“我从小喜欢吃面，看到这门手艺惊呆了，就想去学。”赵明曦说，“师父一开始拒绝。我不灰心，半年里每天去，最后师父终于答应了收我和表哥为徒。”
　　“‘一根面’是我家族牌子，源于宋朝，传到我是第五十代传人了，从和面到下锅要十几道工序。”赵明曦的师父刘建国39岁，他说，“当初不收徒弟，是怕有人学了后只为赚钱，做面时掺杂一些化学添加剂。但他俩半年每天上门拜访，被他俩诚意打动了。”
　　“在师父那里学了一年，他每天只说这几句话：再搓，再揉，再甩。”赵明曦的表哥李建洪说。
　　尽管学了一年就出师，赵明曦说，练了两年，他才真正得到师父的肯定。“2013年，师父看到我的做面手艺，终于说了句你已经出师了，这是师父对我第一次肯定，好高兴。”赵明曦笑道。
　　“有些吃过他一根面的顾客，到黄龙溪来吃我的一根面，批评我的面没有他的做得好。”师父刘建国说：“这个我信，答应让他学，就是看中他人品好、老实。他学的时候也肯吃苦、爱研究，对得起我‘一根面’招牌。”

海儿心

面条也可以上吉尼斯纪录了。