《网庆专辑》--爆炒小窍门

心会笑 · 发表于 2014-9-12 07:29

本帖最后由心会笑于 2014-9-12 07:36 编辑

巧炒胡萝卜; 炒胡萝卜时要多放些油，胡萝卜素只有溶解在油脂中，才能被人体吸收。因此，特别是同肉尖一起炒较好。

巧炒芹菜、韭菜; 芹菜、韭菜若炒得不好，就质韧不好吃。将油锅大火烧热，菜入锅快炒，能使炒出来的芹菜、韭菜鲜嫩、脆滑、可口。

您试试。

长江 · 发表于 2014-9-12 07:35

向你学做菜

昂山逸庐 · 发表于 2014-9-12 08:40

记得了，收藏啦。

瑢芳田智 · 发表于 2014-9-12 10:21

向朋友学习烹饪技术！

显示全部楼层 · 发表于 2014-9-12 16:32

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显示全部楼层 · 发表于 2014-9-12 16:33

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