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[闲唠家常] 干豆直接打浆丢失营养

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发表于 2014-7-29 08:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
                干豆直接打浆丢失营养     
      现在很多豆浆机都有干豆打浆的功能,不用提前浸泡,直接就可以加工成香喷喷的豆浆。虽然很方便,但从营养上来说并不推荐。传统打豆浆的方法是将豆子提前浸泡再打浆,这样可以使黄豆中的“抗营养物质”含量降低,譬如将黄豆浸泡12小时,植酸会减少47%,皂甙降低29%、胰蛋白酶抑制剂下降水平54%,更有利于蛋白质和矿物质等营养素的吸收。

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百灵 该用户已被删除
发表于 2014-7-29 08:43 | 显示全部楼层
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梦甜 该用户已被删除
发表于 2014-7-29 08:47 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-7-29 09:04 | 显示全部楼层
谢谢帅版的点评、支持、鼓励!
 楼主| 发表于 2014-7-29 09:05 | 显示全部楼层
百灵 发表于 2014-7-29 08:43
谢谢姐姐介绍!您要不说我还真不知道?我经常用干豆打豆浆。这回我就改湿豆啦!

谢谢百灵妹妹的赏帖鼓励!
 楼主| 发表于 2014-7-29 09:06 | 显示全部楼层
梦甜 发表于 2014-7-29 08:47
谢谢姐姐介绍了打豆浆的学问,上午问好!

谢谢梦甜妹妹的赏评与鼓励!
发表于 2014-7-29 10:23 | 显示全部楼层
谢谢姐姐介绍
发表于 2014-7-29 11:25 | 显示全部楼层
学习了,谢谢介绍。不能图省事,还是提前泡一下好。
 楼主| 发表于 2014-7-29 11:30 | 显示全部楼层
石榴 发表于 2014-7-29 10:23
谢谢姐姐介绍

谢谢石榴朋友的关注与支持!
 楼主| 发表于 2014-7-29 11:32 | 显示全部楼层
爱我家的老刘 发表于 2014-7-29 11:25
学习了,谢谢介绍。不能图省事,还是提前泡一下好。

谢谢老刘朋友的惠顾、支持!
        
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