本帖最后由 沪上人 于 2014-5-5 09:50 编辑
酸奶你知多少?
酸奶认识的常见误区
1、酸奶就是酸奶饮料？
其实，酸奶与酸奶饮料不是同一样东西，酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，而酸奶饮料只是一种饮料，两者的营养成分是不一样的，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。市面上的乳酸饮料并不是酸奶，别混淆了酸奶与酸奶饮料的区别。
2、酸奶可以用来充饥？
酸奶在空腹时并不适宜饮用，因为空腹时胃里面的酸度较大，酸奶中的乳酸菌容易被胃酸杀死，降低了酸奶的保健作用。
3、酸奶不能加热？
有人担心，酸奶加热会杀死酸奶中的乳酸菌。其实，酸奶加热到适宜的温度是不会杀死酸奶中的乳酸菌，反而会提高乳酸菌的活性，增加了酸奶的保健作用。当然，如果加热到太高的温度是会杀死乳酸菌的，可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，让其微温，就可饮用。
4、酸奶喝得越多越好？
有人认为，酸奶既然有利于肠胃的健康，那就喝多点，加大保健作用。这种认识是错误的，喝酸奶也要适量，因为喝得太多酸奶会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。而且胃酸过多者，或者常觉脾胃虚寒、腹胀者更不适宜过多饮用。一个健康的人，一天喝一两杯酸奶就行了。
5、酸奶比牛奶更有营养？
其实，从营养价值来说，酸奶与牛奶的营养价值相差不大。酸奶相对容易消化与吸收，而牛奶含有较多乳糖，对于“乳糖不耐受症”来说，可以饮用酸奶。
6、人人可以饮用酸奶？
1岁以下的幼儿是不适宜饮用酸奶的，因为幼儿的肠胃相对较弱，喝酸奶可能会引起腹泻等疾病。同时，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎病人最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情；而肠道疾病患者也不适宜饮用酸奶。
酸奶对女性的好处
1、有助于减肥 这是女性喜欢喝酸奶的重要原因之一。酸奶含有吩咐的乳酸菌，促进胃肠蠕动，缓解便秘，能够使体重有所减轻，而且酸奶中的钙减少甲状旁腺激素的数量，加快体内脂肪的速度。因为甲状旁腺激素正是阻碍酵素的活动，令体内脂肪燃烧的进程减慢。
2、防止皮肤干燥老化 酸奶中含有大量的维生素A，维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素，他们能够阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，能够起到保护皮肤，防止皮肤角化和干燥的作用。
3、淡化色斑，缓解痤疮 酸奶中所含的钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素，能有效地改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成，并能淡化黄褐斑、雀斑等各种色斑。而且，酸奶所含的物质能够有助于体内有毒物质转化与排出，缓解痤疮。
4、外敷能抑制粉刺 酸奶中含有的一些乳酸及其他一些有机酸物质对皮肤粉刺具有很好的杀菌，以及促进其愈合的作用。
5、有助于调节女性生理 酸奶中含有大量活性乳酸菌，能够减少体内组胺的形成，补充肠道中的菌群，使之平衡，以及会使女性阴道分泌物呈现酸性，对于治疗妇女阴道炎、尿道感染、滴虫病等阴部疾患有一定作用。 | 
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发表于 2014-5-5 09:51
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