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【蒜苔炒五花肉】

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发表于 2014-4-26 07:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
            
主料
  • 蒜苔400克
  • 五花肉200克

调料
  • 料酒一勺
  • 酱油一勺
  • 鸡精少许
  • 淀粉少许
  • 油少许
  • 生抽少许
  • 盐少许
  • 香油少许
  • 制作流程
    1                                         蒜苔洗净,切成寸断                                       
    2                                         五花肉切成薄片(可以人冰箱稍微冷冻下好切),加入料酒、酱油(上色用)、鸡精和淀粉腌制15分钟以上                                       
    3                                         锅内入油3成热,放入肉片滑炒至变色盛出                                       
    4                                         重新加入油,放入蒜苔翻炒断生(蒜苔很容易熟,时间不要太久)                                       
    5                                         放入肉片翻炒均匀,接着加入生抽、料酒、盐和香油即可出锅                                       

    膳食食疗                                猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。                                 

    注意事项蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。


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发表于 2014-4-26 08:03 | 显示全部楼层
本帖最后由 心会笑 于 2014-4-26 08:07 编辑

这个菜好,就是现在的蒜苔没有过去的好吃。有一种味、好像是农药味。

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发表于 2014-4-26 08:08 | 显示全部楼层
今天首席

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钱大 该用户已被删除
发表于 2014-4-26 10:35 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-4-26 11:21 | 显示全部楼层
心会笑 发表于 2014-4-26 08:03
这个菜好,就是现在的蒜苔没有过去的好吃。有一种味、好像是农药味。

你的鼻子是啥呀,这么厉害哦。
 楼主| 发表于 2014-4-26 11:22 | 显示全部楼层
心会笑 发表于 2014-4-26 08:08
今天首席

  奖励一下哦。
 楼主| 发表于 2014-4-26 11:23 | 显示全部楼层
朱笑笑 发表于 2014-4-26 08:51
蒋哥蒜苔炒五花肉又香又好吃!谢谢!

  好吃就多多吃一些。
 楼主| 发表于 2014-4-26 11:25 | 显示全部楼层
钱大 发表于 2014-4-26 10:35
蒋老师今天又是一道时令菜!蒜苔炒五花肉!营养又杀菌。贊一个!

谢谢你的赞同支持。
发表于 2014-4-26 12:13 | 显示全部楼层
感谢老师的回帖''蒜苔炒五花肉''的操作过程很祥细。我在努力的学做。但我也很喜欢这道菜

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发表于 2014-4-26 12:50 | 显示全部楼层
     美味佳肴,谢谢介绍!

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