本帖最后由 遨翔天地间 于 2014-3-30 18:06 编辑
黑胡椒烤蘑菇
蘑菇（口蘑）12个，应选大小基本相同的，制成装盘后比较好看。 橄榄油、黑胡椒、洋葱或蒜、盐。制作方法： 1、用刀把切下蘑菇的根，用手掰要小心，不能开裂，保证口蘑帽子的完整。 2、洗净蘑菇。
3、洋葱或蒜和蘑菇根剁碎，加少许盐、橄榄油和黑胡椒搅拌均匀，腌制8--10分钟左右。 如喜欢西餐风味，可加奶酪。
4、先在烤盘内抹上橄榄油，然后将腌制的馅料放有蘑菇帽子内，平码在盘子内。
5、放入烤箱，将温度设定在220度，上下火，烤10分钟。
亦可用平底煎锅煎，注意一定要收干水分，防止煎糊。
因选材时欠考虑，蘑菇大小不一致，恕不奉图，只能用网络图片替代。
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发表于 2014-3-30 17:25
