爱尔兰面包蟹

遨翔天地间

    爱尔兰面包蟹亦称爱尔兰甜蟹，产于英、法、爱尔兰等国北海、北大西洋海域，以天然个大、蟹黄丰富著称，具有丰富的营养！蟹肉的蛋白成分很高，脂肪和热量却很低。其中富含钙，镁，硒，和维生素B1、B2和C等营养，是非常好的烹调食材和美味。

    这种蟹全世界最多膏的，它的膏丰腴到充满整个蟹盖，味道不太浓，却有种独特香味。蟹膏呈油砂状，完全不同于大闸蟹。

     爱尔兰面包蟹体形甚大，常处于深海约11℃的地方，因为动作太慢，所以甚少活动，故储满全身蟹膏，每年11至12月最肥美。它是唯一一种不用扎蟹钳的蟹，因为其动作慢，完全无攻击力。爱尔兰甜蟹烹煮前后，蟹壳均呈深红色，蟹钳特大，肉实膏多。食用时配香槟是最好的，因香槟中的酸度能减低蟹膏的腻滞感。

    本品进口时已经是熟食，食前只需解冻后直接食用，或将蟹上笼，用火蒸10分钟左右，取出即可食用，依个人口味调制蘸酱。

      目前市场价：大约50元/600-800g/只
      这种蟹的味道没有大闸蟹鲜香可口，蟹肉膏倒很丰富。