【香菇粉条鸡腿煲】

老蒋

              
主料

• 鸡腿300g
• 干香菇100g
• 干粉条30g
  

调料

• 油5茶匙
• 盐5g
• 姜2g
• 八角1个
• 辣皮子3g
• 大葱3g
• 花椒粒2g
• 老抽2g
• 生抽2g
• 料酒2g
• 简介                                        吃炖菜最爱加一些粉条在里面，炖牛肉、胡萝卜、炖排骨，炖白菜、豆腐等等，那是不能少粉条的，满满一锅白菜粉条肉，用电热锅煮着，热气腾腾的香味飘满整个房间，一家人围着桌子，笑声、吃粉条声，幸福是什么？就是一家人围坐在一起吃饭时的欢声笑语！温馨的场面，就是幸福！                               
  
  
  
  
  
  
  制作流程

  1		主料：鸡腿、干香菇、粉条 辅料：植物油、盐、葱姜、辣皮子、八角、花椒粒、料酒、老抽、生抽
  2		把干香菇用温水泡软洗净
  3		粉条用热水泡软捞起用凉水过量捞起
  4		葱姜辣皮子泡泡洗净，切末
  5		鸡腿洗净切块
  6		热锅凉油，油热7 成下鸡腿快，翻炒出水分出香味
  7		加料酒、八角、花椒粒、辣皮子、葱姜翻炒才香味
  8		加老抽、生抽、加盐翻炒均匀上色出香味
  9		加水、香菇大火烧开
  10		倒进砂锅里
  11		中小火慢煲到鸡块熟透，下粉条，煮开，撒上香葱末即可

  
  膳食食疗                                香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
  香菇： 祛脂降压,提高免疫力,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射                                 
  
  注意事项                                干香菇用热水的泡泡，多清洗几遍
  粉条不能泡的太软
  
  
  

郭思思

每天都想来向小弟学点手艺，香菇粉条鸡腿煲，好吃喜欢! 谢谢小弟介绍。

老蒋

烟花齐放 发表于 2014-3-29 08:07
这菜又很喜欢！平时也吃！谢谢介绍；

昨天实在是太晚了，回复不动了。