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【五花肉青蒜炒豆干】

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发表于 2014-3-12 08:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 老蒋 于 2014-3-12 08:40 编辑

            
五花肉:补肾、滋阴、益气

青蒜:富含胡萝卜素


用料
五花肉80克
青蒜120克(或蒜苔)


豆干120克


红油豆瓣酱1大匙
白糖1/2小匙


香油1/4小匙
少许
生抽1小匙
料酒1/2小匙

做法
  • 1.五花肉切成不超过1cm宽的细条,用生抽、料酒腌10分钟

  • 2.青蒜切段儿(根部和叶分开摆放);豆干切成条

  • 3.锅入少许油,稍热后倒入五花肉,中小火煸炒,至五花肉体积缩小,颜色微黄

  • 4.倒入青蒜根部和豆干,中大火,翻炒几下

  • 5.调入红油豆瓣酱,炒匀。干的话可倒入少许水

  • 6.倒入青蒜叶,调入白糖和香油,再翻炒几下即可。最后根据口味调入适量盐



小贴士

1.习惯将菜的根部和叶分开炒,因为叶爱熟,所以放到最后



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了空大师 该用户已被删除
发表于 2014-3-12 09:17 | 显示全部楼层
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烟花齐放 该用户已被删除
发表于 2014-3-12 09:18 | 显示全部楼层
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了空大师 该用户已被删除
发表于 2014-3-12 09:20 | 显示全部楼层
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天雨宇 该用户已被删除
发表于 2014-3-12 11:00 | 显示全部楼层
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移不动联不通 该用户已被删除
发表于 2014-3-12 11:02 | 显示全部楼层
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发表于 2014-3-12 11:58 | 显示全部楼层
【五花肉青蒜炒豆干】做法的顺序很重要啊!
 楼主| 发表于 2014-3-12 12:04 | 显示全部楼层
了空大师 发表于 2014-3-12 09:17
赞一个,终于坐上沙发啦呵呵

谢谢大师
 楼主| 发表于 2014-3-12 12:05 | 显示全部楼层
烟花齐放 发表于 2014-3-12 09:18
每天烧的菜都很好,喜欢!

你喜欢,我开心
 楼主| 发表于 2014-3-12 12:06 | 显示全部楼层
了空大师 发表于 2014-3-12 09:20
再坐地板说:“我要把五花肉改成瘦肉”可以吗?老师请回答。因为我不吃那啥。。。呵呵呵

当然可以的哦
        
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