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【鱼香茄子】

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发表于 2014-3-7 07:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
               
    健康功效

茄子:清热、活血、消肿


用料
茄子


猪肉馅
四川豆瓣酱



绍酒
酱油
白糖




香葱





做法
  • 1.茄子洗净切成4厘米长的段,为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软

  • 2.葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁碎

  • 3.锅烧热放一点点油,倒入用盐抓过的茄条

  • 4.快速翻炒将切条煸炒变软。捞出待用

  • 5.将锅烧热,放入油

  • 6.煸香姜末和蒜末

  • 7.放入猪肉馅翻炒

  • 8.翻炒到猪肉馅断生、炒出香味,加入葱花

  • 9.放入剁碎的豆瓣酱翻炒

  • 10.炒出香味和红油再烹入绍酒,要不菜不红了

  • 11.放入煸软的茄条

  • 12.加白糖、酱油调味翻炒均匀融合香味

  • 13.用少许水淀粉勾薄芡、加入蒜茸,放少许醋

  • 14.翻炒均匀即可出锅装盘




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烟花齐放 该用户已被删除
发表于 2014-3-7 07:45 | 显示全部楼层
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发表于 2014-3-7 07:48 | 显示全部楼层
【鱼香茄子】很好看, 很好吃。谢谢分享啦!
 楼主| 发表于 2014-3-7 07:50 | 显示全部楼层
烟花齐放 发表于 2014-3-7 07:45
这菜好喜欢哦!我全家都喜欢吃!

啊哈,我又教了你一招了
 楼主| 发表于 2014-3-7 07:51 | 显示全部楼层
友谊长青 发表于 2014-3-7 07:48
【鱼香茄子】很好看, 很好吃。谢谢分享啦!

友谊兄谢了
烟花齐放 该用户已被删除
发表于 2014-3-7 07:57 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-3-7 08:06 | 显示全部楼层
烟花齐放 发表于 2014-3-7 07:57
你不情愿吗!

才不会呢,高兴还来不及呢
 楼主| 发表于 2014-3-7 08:06 | 显示全部楼层
老小伙子 发表于 2014-3-7 07:57
简便易做的家常菜肴。谢谢介绍!分享了

老兄不客气了
烟花齐放 该用户已被删除
发表于 2014-3-7 08:09 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-3-7 08:13 | 显示全部楼层
烟花齐放 发表于 2014-3-7 08:09
我准备下线!锻炼身体了!拜拜!下午学习!

好的,下午见
        
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