茄子:清热、活血、消肿
1.茄子洗净切成4厘米长的段,为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软
2.葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁碎
3.锅烧热放一点点油,倒入用盐抓过的茄条
4.快速翻炒将切条煸炒变软。捞出待用
5.将锅烧热,放入油
6.煸香姜末和蒜末
7.放入猪肉馅翻炒
8.翻炒到猪肉馅断生、炒出香味,加入葱花
9.放入剁碎的豆瓣酱翻炒
10.炒出香味和红油再烹入绍酒,要不菜不红了
11.放入煸软的茄条
12.加白糖、酱油调味翻炒均匀融合香味
13.用少许水淀粉勾薄芡、加入蒜茸,放少许醋
14.翻炒均匀即可出锅装盘
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烟花齐放 发表于 2014-3-7 07:45 这菜好喜欢哦!我全家都喜欢吃!
友谊长青 发表于 2014-3-7 07:48 【鱼香茄子】很好看, 很好吃。谢谢分享啦!
烟花齐放 发表于 2014-3-7 07:57 你不情愿吗!
老小伙子 发表于 2014-3-7 07:57 简便易做的家常菜肴。谢谢介绍!分享了
烟花齐放 发表于 2014-3-7 08:09 我准备下线!锻炼身体了!拜拜!下午学习!
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GMT+8, 2024-11-24 10:41
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