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本帖最后由 沪上人 于 2014-3-2 08:25 编辑
六种长寿养生果( 二）
四、红枣
本质：红枣，是大枣、大红枣、金丝枣、鲜枣、干枣的统称。自古以来就被列为“五果” (桃、李、梅、杏、枣)之一， 历史悠久。红枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示；连续吃大枣的病人， 健康恢复比单纯吃维生素药剂要快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
主要营养成分：
它富含维生素 B1、B2、B6、B12、C、D、E2 等；
它富含生物素K、P、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸；
它富含矿物质和微量元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、锌、硒等。
功效：补气，补血，补肾，健脾；提高人体免疫力，抑制癌细胞；促进白细胞的生成；降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏；常生吃红枣能抑制胆结石、肾结石等；抗衰老，抗过敏；宁心安神，益智健脑，增强食欲；软化血管，降血压；红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。
用量：干枣每次10－15克，每天服用3次，每天的用量为30－45克；新鲜枣每次30－45克，不可多吃。
用法：1、泡水或熬水喝；2、做稀饭吃； 3、放在大米中一起做饭吃；4、洗净后生吃；5、在炖肉、鸡、骨时加适量一起炖吃。
注意：过量食用红枣会引起胃酸过多、腹胀和上火；腐烂的红枣在微生物的作用下，会产生果酸和甲醇，吃了会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命。
五、花生
本质：历代中医都称花生豆为“长生果”。 每100克花生中，含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克， 铁2毫克；花生仁中含有胡萝卜素 0.04毫克， 硫胺素1.07毫克， 核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。
功效：1．促进人体的生长发育；2．增强大脑智力； 3．抗老化，防早衰； 4．润肺止咳； 5．凝血止血； 6．防止冠心病和动脉硬化； 7．滋血通乳； 8．预防肠癌； 9、护肝保心；10、健脾养胃；11、润肠治便秘。
用量：每次15－20克， 每天服用3次， 每天的用量为45－60克。
用法：1、直接生吃。 如果经常生吃花生， 健脾养胃功效最好；2、做稀饭吃；3、和大米一起做饭吃；4、煮着吃。
注意：拉肚子和大便稀或不成形者，不能吃生花生；炒花生虽然好吃，但营养价值大减；长了黑毛和黄毒素的花生不能再吃。
六、黑豆
本质：黑豆BlackBean，又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，外皮黑色。
黑豆的营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质；其微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、 降低血液粘稠度等非常重要；
含有大量花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
功效：黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛；产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒；制风热而止盗汗，乌发黑发，延年益寿等功能。
用量：每次20－25克，每天服用3次，每天的用量为60－75克。
用法：1、与鸡、肉、骨等一起炖着吃；2、单独煮着吃； 3、做稀饭吃；4、可做成豆浆吃。
注意：《本草经集注》记载：“黑豆恶五参、龙胆”；忌与蓖麻子、厚朴同食；先清洗，浸泡过的水同用；幼儿少食；如炒着吃容易上火营养大减；已经变质的黑豆不能食用。
如果买不到黑豆，可以用黄豆代替。但黄豆的营养价值，远弱于黑豆。
服用方法： 1、结合以上每项所说明的用法 ，选用最适合自己的吃法， 或者变着法子吃；2、每样吃一天，轮流循环着吃；3、或每次吃一种，轮流循环着吃 ； 4、可选用其中的两样或几样混合在一起吃； 5、饭前、饭中、饭后吃或平时当零食吃都可以。
适应范围：
适应于各类病人或病后康复者，尤其是对重大疾病或疑难杂症患者有良效；适应于体弱或多病的中老年人与儿童和少年；适应于亚健康人群。
几点要求：
1、注意以上说的东西不要变质，对已经变质的马上处理，不要因小失大；
2、注意以上说明的每次和每天的服用量，不能贪多， 每次或每天吃多了，反而起副作用，把握好一个度。有位病人曾问我说，我把一天的用量，一次吃完行不行？我说，你这是瞎胡闹。
3、无论是采用哪一种方法吃，但加工一定要到位， 不能图省事；所追求的应该是效果，而不是轰轰烈烈的过程。
4、以上这些东西都是食物， 与市面上那些所谓的高档营养品相比，物美价廉；为了自己的健康，不要怕点这小钱。
5、贵在坚持，持之以恒。这些东西毕竟是食物， 吃上几次或几天不是管用的，必须要长期坚持服用才能凑效。
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发表于 2014-3-2 08:45
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