珍珠丸子的做法

太阳岛

珍珠丸子因其表面粘裹的糯米米粒洁白晶莹如珍珠而得名，不仅肌肤洁白，珠环玉绕姿色动人，而且软糯柔美，香甜糍润。加之它馅心多样，多种滋味，可顺乎人意，故定能使你朵颐大快!主料：猪肉馅　　辅料：糯米、虾仁、干香菇、胡萝卜、香葱、葱姜水　　调味：生抽3勺、浓醇高汤1勺、盐少许 制作过程：1、糯米洗净，加温水浸泡2个小时。　　2、干香菇涨发后切碎丁，香葱洗净切末、胡萝卜洗净去皮切碎末。　　3、肉馅中加入虾仁捶打至融为一体，粘性大增。　　4、肉泥放入容器中，调入生抽、浓醇高汤、盐搅匀腌制15分钟。　　5、分次加入葱姜水调匀，顺同一方向搅匀至上劲。　　6、泡好的糯米沥干水分，加入胡萝卜碎末拌匀。7、肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在糯米中滚动至粘满糯米。　　8、蒸锅大火上气后转中火，笼屉入锅蒸制20分钟。　　9、取出撒香葱点缀即可。

玉香

此莱我做过也爱吃，味美鲜糯。

瑢芳田智

好漂亮的珍珠丸子，肯定好吃，一定学着做。谢谢朋友的介绍！

太阳岛

玉香 发表于 2014-2-15 15:12
此莱我做过也爱吃，味美鲜糯。

谢谢玉香斑斑支持！问好！

太阳岛

瑢芳田智 发表于 2014-2-15 17:00
好漂亮的珍珠丸子，肯定好吃，一定学着做。谢谢朋友的介绍！

谢谢朋友支持！乡姐一定会做的。问好！

太阳岛

顽童周萍 发表于 2014-2-15 19:35
太好了~顽童在饭店吃过，老好吃的啦~谢谢漂亮姐姐介绍，顽童空了做了吃{::daxia ...

  谢谢妹妹鼓励支持！有机会来杭州吃哦。问好妹妹！

太阳岛

平湖秋月 发表于 2014-7-10 05:39
美食佳肴  喜欢

谢谢朋友喜欢！问好！