1.排骨洗净斩成小块。
2.准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮,用纱布包成料包。
3.把排骨焯水备用。
4.炒锅放入少量的油,下入排骨煸炒。
5.小火煸炒至排骨微黄。
6.倒出多余的油,下入冰糖继续煸炒上色。
7.加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。
8.加入开水没过排骨。
9.大火烧开,加入料包葱姜蒜,转小火焖至1小时,加入盐调味,收干汤汁即可。
排骨要煎至金黄,要做到2次收干汤汁,
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爱做美食 发表于 2014-1-23 09:04 【红烧排骨】美味可口,人人爱吃!
了空大师 发表于 2014-1-23 09:43 我就坐在地板上回帖吧,哈哈哈! 这个菜真好!比我的做法复杂些,所以注定好吃。谢谢蒋兄!
顽童周萍 发表于 2014-1-23 22:32 蒋大哥您烧的菜顽童都喜欢吃谢谢大哥!晚上问好!{:: ...
郭思思 发表于 2014-1-23 22:34 这个红烧排骨烧的真好,学习了过年就好用了。
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GMT+8, 2024-11-24 08:25
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