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【香辣笋干焖五花】

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发表于 2014-1-14 00:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 老蒋 于 2014-1-14 00:45 编辑

                             
主料
  • 五花肉500g
  • 笋干400g

调料
  • 辣椒酱20g
  • 八角5g
  • 花椒5g
  • 酱油20g


    制作流程
    1
    准备好辣椒酱,笋干提前泡好,五花肉洗净切块。
    2
    笋干切块。
    3
    锅中烧水,把五花肉放入焯水。
    4
    炒锅中放油,油热后放入花椒、八角、姜丝、葱花和辣椒酱爆香。
    5
    放入五花肉翻炒至变色透明。
    6
    加入笋干翻炒。
    7
    加酱油、料酒和冰糖翻炒。
    8
    加开水,没过五花肉的表面。大火烧开后转中小火慢慢炖一小时左右。
    9
    加盐调味,最后大火收汁,加葱断翻炒均匀。

    注意事项

    放冰糖比白糖菜色要亮很多。



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发表于 2014-1-14 06:57 | 显示全部楼层
抢个沙发先坐下,再慢慢欣赏!
发表于 2014-1-14 06:58 | 显示全部楼层
板凳也坐!
发表于 2014-1-14 07:02 | 显示全部楼层
香辣笋干焖五花,最好的菜我每年过年都煮一大盆大家都爱吃.
快乐妹 该用户已被删除
发表于 2014-1-14 07:16 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
快乐妹 该用户已被删除
发表于 2014-1-14 07:16 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2014-1-14 07:48 | 显示全部楼层
快乐妹 发表于 2014-1-14 07:16
这个菜过年一定要烧的哦!

妹妹过年也烧这个菜啊! 我家都爱吃这个菜.
 楼主| 发表于 2014-1-14 08:38 | 显示全部楼层
郭思思 发表于 2014-1-14 06:57
抢个沙发先坐下,再慢慢欣赏!

谢谢思思姐坐沙发!
 楼主| 发表于 2014-1-14 08:38 | 显示全部楼层
郭思思 发表于 2014-1-14 06:58
板凳也坐!

你好厉害哦!
 楼主| 发表于 2014-1-14 08:39 | 显示全部楼层
郭思思 发表于 2014-1-14 07:02
香辣笋干焖五花,最好的菜我每年过年都煮一大盆大家都爱吃.

座位全没了。这个菜,我家一直要吃到15呢
        
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