【农家小炒肉】

老蒋

                  
主料

• 五花肉2条
  
  

辅料

• 红椒1/2根
• 尖椒1/2根
• 青蒜2根
• 蒜3瓣
• 姜3片
  
  

调料

• 生抽1大勺
• 剁椒1大勺
• 鸡精1/2茶匙
  制作流程

  1		五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；
  2		锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；
  3		倒入切片的五花肉；
  4		翻炒至五花肉变色，加入青蒜；
  5		翻炒均匀，加入青红椒；
  6		继续炒匀，加入剁椒；
  7		加入生抽；
  8		加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

  
  膳食食疗

  1.猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
  2.辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
  

  
  注意事项

  1. 五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好；
  2. 尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味；
  3. 剁椒的用量可根据自己的口味调节；
  4. 剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。

  
  
  

郭思思

抢个沙发先坐下.

郭思思

板凳也坐!

郭思思

地板擦干净也坐!

郭思思

今天来学农家小炒肉,老蒋小弟向您报告我的丸子做好了,但是和您那丸子差太多了.淀粉好象太少了,虽然不象但是还挺好吃的.忙了一个上午连球都没去打.

老蒋

郭思思 发表于 2014-1-3 12:09
抢个沙发先坐下.

思思姐谢谢了！

老蒋

郭思思 发表于 2014-1-3 12:25
今天来学农家小炒肉,老蒋小弟向您报告我的丸子做好了,但是和您那丸子差太多了.淀粉好象太少了,虽然不象但是 ...

肯定是光顾着去抢位子去了

老蒋

郭思思 发表于 2014-1-3 12:10
板凳也坐!

行，姐姐你坐

老蒋

郭思思 发表于 2014-1-3 12:11
地板擦干净也坐!

给你个，地上凉。