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孜然香烤茄子

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发表于 2013-12-27 08:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 老蒋 于 2013-12-27 08:43 编辑

               
主料
  • 茄子5个
  • 小辣椒3个

调料
  • 香菜
  • 酱油
  • 孜然
  • 辣椒粉
  • 白胡椒粉
  • 白芝麻
  • 大蒜1头
    制作流程
    1
    茄子洗净沥水备用
    2
    将辣椒面、孜然、白胡椒粉、食盐、白芝麻混合成调味粉
    3
    大蒜切末
    4
    茄子切开,划十字刀
    5
    均匀的摆放在烤盘中
    烤箱预热200度
    6
    先刷一层海鲜酱油
    7
    再刷一层玉米油
    8
    烤制5-7分钟
    9
    刷上玉米油
    10
    刷上调味粉
    11
    撒上蒜末,烤制5-8分钟
    12
    香菜切末
    13
    小辣椒切好
    14
    再刷一层酱油和调味粉,烤制5-7分钟
    15
    撒上香菜末和辣椒圈再烤制3-5分钟即可

    注意事项

    TIPS:

    1.茄子买嫩一点的
    2.切十字花刀方便入味和缩短烤制时间
    3。调味粉里可以多放一点孜然
    4.玉米油、橄榄油都可以的



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芳芳心雨 该用户已被删除
发表于 2013-12-27 08:47 | 显示全部楼层
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发表于 2013-12-27 08:48 | 显示全部楼层
来学习“大厨”每天不同花样的美食!呵呵,只怕嘴巴馋管不住呀。
移不动联不通 该用户已被删除
发表于 2013-12-27 09:00 | 显示全部楼层
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走四方 该用户已被删除
发表于 2013-12-27 09:04 | 显示全部楼层
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杭州西湖 该用户已被删除
发表于 2013-12-27 09:38 | 显示全部楼层
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发表于 2013-12-27 09:48 | 显示全部楼层
又拿好菜来换糖块儿吃
发表于 2013-12-27 09:56 | 显示全部楼层
诱人的孜然香烤茄子!谢谢“美食家”老蒋兄弟介绍!
土了掉渣 该用户已被删除
发表于 2013-12-27 10:14 | 显示全部楼层
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发表于 2013-12-27 10:29 | 显示全部楼层
茄子我喜欢吃,没有烤箱
        
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