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【虾仁粉丝蒸丝瓜】

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发表于 2013-12-20 08:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 老蒋 于 2013-12-20 08:13 编辑

                      主料
  • 鲜虾10个
  • 丝瓜1根
  • 粉丝50g

调料
  • 橄榄油
  • 大蒜
  • 料酒
  • 生粉
制作流程
1
将大蒜切成末,放入适量的盐和橄榄油,搅拌均匀备用;
2
鲜虾去皮, 从二、三节处用牙签挑出虾线;
3
洗净后加入适量的盐、料酒和生粉腌制一下;
4
准备好其他原料: 粉丝泡好; 丝瓜去皮切成相同长度的段;
5
将泡好的粉丝中加入适量的盐和蒜末搅拌均匀垫在盘底;
6
切成段的丝瓜中间用小刀掏空;
7
塞入些蒜泥;
8
再塞入鲜虾,旁边再用蒜泥塞满;
9
锅中水烧开, 大火蒸六分钟即可;
10
摆放在盘中。

注意事项

这是道很简单的蒸菜, 为了保持丝瓜的翠绿, 处理完后如果不立刻蒸丝瓜, 就须将丝瓜泡在淡盐水中防止氧化;蒸丝瓜的时间也不宜过长。



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芳芳心雨 该用户已被删除
发表于 2013-12-20 08:19 | 显示全部楼层
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耄耋庠生 该用户已被删除
发表于 2013-12-20 08:24 | 显示全部楼层
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烟花齐放 该用户已被删除
发表于 2013-12-20 08:27 | 显示全部楼层
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发表于 2013-12-20 08:30 | 显示全部楼层
今天不做饭了,就在这里吃。
 楼主| 发表于 2013-12-20 08:39 | 显示全部楼层
芳芳心雨 发表于 2013-12-20 08:19
坐在沙发上认真学厨艺。

谢谢芳芳姐的欣赏
 楼主| 发表于 2013-12-20 08:39 | 显示全部楼层
耄耋庠生 发表于 2013-12-20 08:24
“【花电话费”
不知怎么回事??

天机不可泄露
 楼主| 发表于 2013-12-20 08:40 | 显示全部楼层
烟花齐放 发表于 2013-12-20 08:27
今天看上去又很好吃哦!

那是一定滴
 楼主| 发表于 2013-12-20 08:41 | 显示全部楼层
真真 发表于 2013-12-20 08:30
今天不做饭了,就在这里吃。

行,我去加菜!
发表于 2013-12-20 08:48 | 显示全部楼层
老蒋 发表于 2013-12-20 08:41
行,我去加菜!

这么多够吃了
        
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