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冬吃萝卜好 禁忌要知晓

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发表于 2013-12-1 08:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 瑢芳田智 于 2013-12-1 08:35 编辑

                冬吃萝卜好 禁忌要知晓

     吃萝卜虽好,但若食用不当,萝卜的营养会大打折扣,甚至给人的身体造成负面影响。

     俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。从中医角度讲,不同的萝卜对人体有着不同的益处:白萝卜可以补气和顺气;胡萝卜可以补心、活血养血,心脑血管患者可以多吃;青萝卜可以清热舒肝;水萝卜则利尿功能特别好,因此,无论从哪个角度来说,秋冬季节多吃萝卜对人体健康都大有好处。
  萝卜中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、粗纤维以及矿物质钙、铁、锌、镁等,堪称营养丰富。吃萝卜,可以借助萝卜中的芥子油促进肠胃的蠕动,对食物进行完整的消化,同时还能刺激人们的食欲。同时,萝卜还有很好的防癌抗癌作用,因为萝卜中含有木质素,这是一种可以提高巨噬细胞的活力、吞噬癌细胞的物质,此外,萝卜里面还含有多种酶,可以分解致癌的亚硝酸胺,具有良好的防癌作用。
    尽管吃萝卜对人体健康非常有益,但并非人人能随便去吃,吃萝卜也有一些禁忌,如果食用不当,萝卜的营养会大打折扣,甚至给人的身体造成负面影响。      
    首先,炒胡萝卜忌放醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入人体后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,就是缺乏维生素A的缘故。但是,需要提醒的是,炒胡萝卜忌放醋,否则胡萝卜素就会被破坏,导致营养大量丧失。
    其次,白萝卜、胡萝卜不宜合煮。白萝卜性味甘辛微凉,功能偏利;胡萝卜性味甘辛微温,功能偏补。两者性味功能不合,若一起合煮,白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏,这样一来,就大大地降低了营养价值。
     再次,萝卜忌与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用,可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质,具有抑制甲状腺机能的作用,时间长了,可引起甲状腺肿大。此外,萝卜性凉,脾胃虚寒者也不宜多食。

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沪上人 + 3 很给力!

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发表于 2013-12-1 08:57 | 显示全部楼层
谢谢介绍吃萝卜的禁忌!
真诚永恒 该用户已被删除
发表于 2013-12-1 09:03 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-12-1 11:21 | 显示全部楼层
沪上人 发表于 2013-12-1 08:57
谢谢介绍吃萝卜的禁忌!

谢谢沪上人版主的赏帖回复!谢谢你的鼓励!
 楼主| 发表于 2013-12-1 11:25 | 显示全部楼层
真诚永恒 发表于 2013-12-1 09:03
朋友好!谢谢您的介绍!我知道了!

谢谢真诚永恒版主的赏帖回复!谢谢你的鼓励!
 楼主| 发表于 2013-12-1 11:44 | 显示全部楼层
蜀山草民 发表于 2013-12-1 11:41
谢谢介绍。平时要注意了。


谢谢朋友赏帖支持!
真诚永恒 该用户已被删除
发表于 2013-12-1 13:45 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-12-1 14:47 | 显示全部楼层
真诚永恒 发表于 2013-12-1 13:45
真诚永恒向朋友问好!

斑竹下午好!
真诚永恒 该用户已被删除
发表于 2013-12-1 15:06 | 显示全部楼层
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发表于 2013-12-1 15:56 | 显示全部楼层
   下午好!谢谢介绍和提醒!
        
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