【砂锅丸子】

老蒋

                       

            豆腐切小块；肉馅放入盐、姜末、料酒拌匀，边点水边逆时针搅拌至上劲儿；砂锅中放清水，小火烧开放豆腐，把肉馅挤成个头均匀的丸子，随挤随放入锅中，煮5-10分钟（5分钟丸子韧劲大，十分钟丸子软糯）；放入自己喜欢的青菜，点适量盐、胡椒粉、鸡粉、香油，烧开即可。

老蒋

蔡清海 发表于 2013-12-1 06:53
谢谢，真让人口水不住地流出来。

不用客气！

老蒋

蔡清海 发表于 2013-12-1 07:11
这道菜谱出自何地啊，很诱惑人们的食欲。谢

我也说不清楚，应该是各地都有的吧。

老蒋

爱做美食 发表于 2013-12-1 11:28
清汆丸子是山东名吃！发源地淄博市博山。博山四大名菜（请汆丸子、酥鱼锅、春卷、豆腐箱）谢谢蒋大哥转载介 ...

谢谢老师介绍！

老蒋

蜀山草民 发表于 2013-12-1 11:37
老蒋真会调人口味。问好。

这样才能较好朋友啊

老蒋

宜舞 发表于 2013-12-1 12:58
呵呵，老弟是美食家啊。我也学学去做。都是我爱吃的。

谢谢宜兄夸奖！

老蒋

温馨的家园 发表于 2013-12-1 19:00
砂锅丸子很不错哦！

谢谢夸奖！

老蒋

马兰花 发表于 2013-12-1 19:11
好吃好看还不贵，俺先来一碗，感谢介绍！

简单易做，谢谢欣赏！