栗子炖鸡-素菜、咸菜吃够了吧？换个荤菜尝尝。

金陵叟

栗子炖鸡的做法（秋冬季最应景的经典滋补菜肴菜谱）
栗子炖鸡是一道经典的滋补菜肴
补肾虚　益脾胃　活心血  
适合于秋冬进补　老少皆宜
是一道强身健体的美味佳肴
栗子炖鸡是一道相当好吃的经典家常菜
汁浓味香　鸡酥栗糯　色泽红亮　甜香味美

材料：清远鸡1只（1100克）、毛栗500克、红椒2个 调料：葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙

　　　　　　　　做法：
1、清远鸡切块洗净，葱姜备好。
2、毛栗、红椒备好。
3、毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣。
4、红椒切块、姜切片、葱切花备好。　


5、热锅下油香姜葱头。
6、然后倒入鸡块爆炒。
7、淋入广东米酒和生抽，放入冰糖。

金陵叟

爱做美食 发表于 2013-10-24 09:21
谢谢金陵叟老师转载介绍的【栗子炖鸡】。介绍详细，的确是一道秋天食用的美食，营养健康！

这道菜真的很适合秋冬食用，版主做点吃吧。

金陵叟

甘巴拉 发表于 2013-10-24 09:47
是炖是炒？

炒完后，如果不熟，可加一点水炖一会。

金陵叟

甘巴拉 发表于 2013-10-24 10:34
栗子炖鸡是道营养美味的好菜。

炖栗子容易碎，可以先将栗子过油氽一下，就不容易碎了。

好经验，可以推广到老百姓那里去。

金陵叟

顽童周萍 发表于 2013-10-24 13:36
一看就好吃！谢谢大哥介绍！下午问好大哥！

版主好，不用客气嘛。