【转载】饮用酸奶的注意事项
酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们所看重。但饮用酸奶也是有规矩的，必须注意以下六个方面的事项。 注意事项之一：鉴别品种 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。 注意事项之二：饭后2小时左右饮用 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3—5。 注意事项之三：饮用后要及时漱口 随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。因此，不管大人还是儿童饮用了酸奶以后，一定要及时用凉开水或茶水漱口。 注意事项之四：喝酸奶不要加热 酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。
注意事项之五：不宜与某些药物同服 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 注意事项之六：不要给婴儿喂食 酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育时期，需要大量的钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也会影响婴儿的正常消化功能，因此，不要给婴儿喂食酸奶，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不能喂食酸奶。
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发表于 2013-9-28 10:24
发表于 2013-9-28 10:51
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